时隔数十年，武正全仍记得第一次吃花牛苹果的场景：“连果核都舍不得扔，香甜可口的味道永远忘不了。”花牛苹果的“独一味”，让果贩出身的他打了个翻身仗。
如何让花牛真正“牛”起来？“扩大种植规模，打开销售市场。”武正全说干就干，2000年，他在麦积区城郊附近的南山坡流转了50亩撂荒地种花牛苹果。
南山以前是撂荒坡。“好点的地种小麦、玉米，收成好的时候，一年一亩地最多收300斤粮食。”武正全说，没水、没电、没路，他想办法一一解决。两年心血，终于换来果木端正、长势喜人的一片果园。
武正全的努力引起了当地政府的注意。2005年，麦积区整合资金，启动建设南山花牛苹果基地。有了政府的支持，武正全和村民更卖力地种果树。不到一年时间，果园面积达到500亩。
多年来，麦积区累计整合项目资金1.7亿元，建成南山花牛苹果基地15万亩，配套建设产业路360公里、提灌工程6处，培育发展果品经营主体120家。武正全也成立了苹果种植专业合作社，带动170多户农户，将原来的撂荒坡一步步改造成生金生银的“花果山”，花牛苹果产业成为当地带农致富的主导产业。
2024年，天水市花牛苹果面积稳定在79万亩，产量193万吨，较上一年增长21.4%。
土特产兴起科技范
在麦积区伯阳镇马现村，村民巨爱国家里藏了两个“宝贝”。他用塑料袋套着、用纸精心包着的“宝贝”，是一对果相极佳的花牛苹果。“纵径12厘米，横径9厘米，色泽深红，果形高桩，是今年果园里最漂亮的两颗！”巨爱国说。
只上过小学一年级、粗识几个字的巨爱国，如今是中级职称农技师，尤其擅长修剪树枝。“修剪、施肥、田间管理、植物保护，四个‘好’凑齐，才能种出优质果。”简简单单一句话，是这位55岁老果农多年参加培训习得的种树秘籍。
如今，巨爱国成了小有名气的农民“教授”。一年四季，他受邀在果园里、田埂间讲课，把自己在田间地头试炼出的丰富经验传递给更多人。
越来越多的“土专家”像种子一样，破土而出。天水市果业产业化办公室综合科科长谢睿介绍，天水已累计评定果树农民技师355名、农民技术员1.3万名。
有人在果树种植上下功夫，也有人琢磨改善管理技术。武正全的果园里，果树身高严格控制在3米至3.5米、枝干数量在10支到15支之间；每亩地最多种67棵果树，果与果之间，也要留出足够空间。“自己的‘娃娃’是咋养大的，我心里清楚。”武正全言语间藏不住骄傲。目前，他的合作社基地苹果亩产7000斤，优质果率达90%以上。
“上科技”是武正全的另一个“制胜法宝”：防雹作业点为果园穿上“防弹衣”，滴灌设施将养分精准输送到每棵果树，太阳能杀虫灯、防霜机、小型气象站等新式“武器”各显身手。
编 审｜张继明 责任编辑｜辛智翔 编 辑｜许雅欣
