白乌鱼新产品
美味健康新选择
不少市民朋友都知道，内江市市中区盛产白乌鱼，有“中国白乌鱼之乡”之称。
白乌鱼不仅肉质细嫩、口感鲜美，而且营养价值丰富，被称为“水中人参”。
“年年有余（鱼）”，当然也可以是内江白乌鱼，适逢佳节，快到市中区来解锁永安白乌鱼大健康食品新品——
白乌鱼新品上市
开启健康之旅
在1月24日市中区“惠聚新春•嗨购中区”新春嘉年华促消费活动启动仪式上，白乌鱼大健康食品新品发布备受瞩目。
重庆理工大学药学与生物工程学院院长谢晶现场发布白乌鱼大健康食品新品——白乌鱼丸、白乌鱼面、鱼肉蛋白小分子活性肽、鱼胶原蛋白肽，并详细阐述了白乌鱼特性、药理价值及白乌鱼产品功效以及新品在营养成分、制作工艺上的独特优势，为消费者提供了健康饮食新选择。
1月28日上午，在卓尔百货交通路店内人头攒动，市民们正在挑选年货。
“这是我们冷鲜区新上市的产自内江市市中区永安镇的白乌鱼丸，不仅口感好，而且营养价值还多高的……”，导购员李小兰正在向顾客介绍新上市的产品白乌鱼丸。
“家里的小孩爱吃鱼丸，以往都是买的沿海城市产的鱼丸，没想到在这里有我们本地产的鱼丸，今天可要尝尝‘鲜’了”，市民李忆说。
记者从内江市市中区商务和经济合作局获悉，白乌鱼大健康食品新品发布结束后，1月25日，白乌鱼大健康食品新品陆续在内江卓尔百货、多多优选、全购超市、人人超市、甜城乡邻等20余家市区商超与消费者“见面”，永安白乌鱼也将以全新的“姿态”走向广大市民的餐桌。
白乌鱼新品
味觉惊喜+营养价值
白乌鱼以其肉质细嫩、口感鲜美而著称，有“水中人参”“鱼中珍品”之美誉。而白乌鱼大健康食品新品，不仅应满足口腹之欲，更注重了美味与健康的完美结合。
据了解，为更好了解、掌握白乌鱼特性，内江市市中区邀请了重庆理工大学药学与生物工程学院药理学专家对白乌鱼进行了营养、药理研究，发现白乌鱼全身都是”宝”,它富含1005种蛋白质和氨基酸，其中独特的蛋白质就有46种，而EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)含量也达到9.25%，活性蛋白和矿物质、铁元素等等独特丰富的营养元素，完美的诠释了它有助于改善心血管健康，促进母乳分泌，儿童神经系统发育、补肾健脾、清热利水、生肌活血和伤口愈合、延缓衰老、提升整体免疫力等功效。
同时，为有效开发、利用永安白乌鱼药理价值，完善产业链条，内江市市中区积极搭建品牌体系，与重庆理工大学药学专家联合，根据白乌鱼的多种营养成分，按照不同人群的营养需求研发了系列特色产品。
白乌鱼丸——它不仅具有Q弹润滑、细腻美味的口感，还拥有多种蛋白质及多种矿物质、DHA、EPA鱼油。长期食用不仅能补充不同年龄人群的蛋白质和DHA 、EPA、多种微量元素的摄入量，更能有效促进术后病人生肌活血、孕产妇分泌乳汁，儿童神经系统、视网膜发育，还能有效维护心血管健康。
白乌鱼面——由白乌鱼骨粉和小麦粉混合制成，其含有钙和骨胶原蛋白，且含钙量高于普通面条，能更好补充钙，骨胶原蛋白也增强骨关节的韧度，减缓关节的老化，预防骨质疏松，有助于骨骼健康。鱼骨粉还含有镁、磷等矿物质，有助于维持心脏健康、促进新陈代谢。我们也结合内江人民的口味，推出了以白乌鱼面为伴侣的内江牛肉面、大千红烧肉面两款特色美食。
鱼肉蛋白小分子活性肽——具有三个方面的功效：
增强免疫力：小分子活性肽能够提高免疫系统的功能，增强体内抗病能力，帮助抵抗外界病菌和病毒侵害，适合体质较弱、免疫力低下或频繁感冒的人群。
有利于皮肤健康：蛋白小分子有助于胶原蛋白的合成，促进皮肤的修复和抗衰老，适合有皮肤问题或注重肌肤保养的人群，尤其中老年群体。
有助于运动与恢复：小分子蛋白更易于吸收，有助于肌肉修复和体力恢复，减少运动后肌肉的疲劳感，适合运动员、健身爱好者或需要快速恢复体力的人群。
鱼胶原蛋白肽——具有三个方面的功效：
美容护肤：补充胶原蛋白可以促进皮肤弹性，减少皱纹，延缓衰老，长期食用能有效改善皮肤紧致度和光滑度，适合注重皮肤抗老化的人群，爱美人士。
有利于骨骼健康：胶原蛋白有助于促进骨密度和关节健康，减缓因衰老而导致的骨质疏松问题。适合中老年人群，尤其是关节和骨骼健康问题较为突出的消费者。
具有修复作用：促进创伤愈合和术后恢复，尤其在伤口愈合过程中能够提供有力支持，适合需要术后恢复或创伤修复的群体，如手术后患者或皮肤损伤的恢复者。
近年来，内江市市中区以“质量兴渔、绿色兴渔、科技强渔、品牌强渔”为发展导向，将白乌鱼产业集群建设作为支柱性产业和富民增收的主导产业聚力发展，一条以白乌鱼为核心的全产业链正在逐步成型。下一步，内江市市中区还将结合白乌鱼特有的营养价值、药用功效，探索创造出更多的白乌鱼美食，为游客和食客们带来更加丰富的味蕾体验，打造内江市市中区美食名片，让白乌鱼以其独特的魅力和无限的发展潜力，游向更加广阔的舞台。
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文稿、图片：李 乐
编辑：冯 星
责编：毛佳莉
审核：曾 媛
