一、检查重点
储存条件：检查了食材的储存环境，包括冷藏、冷冻设施的温度控制和食品分类存放情况，确保食品在储存过程中不受污染。
加工过程：对菜品清洗、加工区域的卫生状况、工作人员的操作规范进行了现场检查，确保食品加工过程中的卫生安全。
餐具消毒：对餐具的清洗、消毒流程进行了检查，确保餐具在使用前达到卫生标准。
食品留样：检查了食品留样制度的执行情况，确保每餐食品都有留样，以备不时之需。
人员健康：对食堂工作人员的健康证明进行了核查，并询问了近期员工健康监测情况，确保工作人员健康上岗。
三、检查结果
经过细致的检查，我校食堂在食品安全管理方面总体表现良好。所有食堂均能遵守食品安全法规，食品原料采购渠道正规，储存条件符合要求，加工过程规范，餐具消毒到位，食品留样制度得到有效执行，剩饭剩菜及时处置妥当，工作人员健康状况良好。
尽管本次检查结果符合标准，但我们仍将持续改进，通过已组建的食堂学生监督委员会和家长监督委员会定期、不定期对食堂进行全方位抽查，确保食品安全管理工作不留死角。定期组织食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。同时，建立食品安全反馈机制，及时解决学生和家长关心的问题。
编辑：小南
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