新春佳节将近，食品消费逐渐进入购销旺季，聚餐聚会随之增多，为确保您和家人的健康，雄安新区综合执法局就春节期间食品安全发布如下提示：
一、选购食品需谨慎
1.首选正规渠道。在购买食品时，应选择资质齐全的超市、商场、电商平台等正规销售场所，避免在路边摊、无照经营的小店或流动摊贩处购买，这些地方的食品来源和质量难以保证。
2.仔细查看标签。购买预包装食品时，要认真查看食品标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、产品执行标准等信息。特别要注意查看食品的保质期，不购买过期食品。
3.选择新鲜食材。购买生鲜食品如畜禽肉、水产品、蔬菜水果等，要选择新鲜、无异味、色泽正常的产品。购买肉类时，要注意查看检验检疫合格证明等信息；购买水产品时，要观察其是否鲜活；购买蔬菜水果时，要避免选择有病虫害、腐烂变质的产品。
4.留意特殊食品。对于保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品，要根据自身需求和健康状况合理选择，并严格按照产品标签和说明书的要求食用。同时，要警惕不法商家以普通食品冒充特殊食品进行虚假宣传。
二、家庭烹饪保安全
1.食材处理要卫生。在烹饪前，要将食材清洗干净，肉类、水产品要去除血水和杂质。生熟食品要分开处理，避免交叉污染。
2.烹饪过程要规范。烹饪时要彻底煮熟煮透食物，特别是肉类、蛋类、水产品等易受细菌污染的食品。避免食用生的或未煮熟的食物，如生鱼片、醉虾、凉拌菜等，以防食物中毒。
3.食品储存要得当。剩余食品要及时冷藏保存，再次食用前要充分加热。不同类型的食品要分开储存，避免相互污染。冰箱内的食品不宜存放过久，要定期清理过期变质食品。
三、外出就餐要留神
1.选择餐厅有讲究。外出就餐时，要选择有经营资质、环境整洁、评价良好的餐厅。
2.点餐适量不浪费。根据用餐人数合理点餐、适量取食，践行“光盘行动”，抵制餐饮浪费。如有剩余食物，应打包带走，并尽快冷藏保存，避免长时间常温放置导致食物变质。
3.用餐过程多观察。用餐时要注意观察食品的色泽、气味、口感等是否正常，如发现食品有异味、变质等情况，应立即停止食用，并向餐厅工作人员反映。
4.网络订餐需谨慎。选择正规的网络订餐平台，查看商家的资质和评价。收到外卖食品后，要检查包装是否完好，食品是否受到污染。
食品安全无小事，让我们共同行动起来，关注食品安全，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打12315进行投诉举报。在新春佳节来临之际，祝愿大家吃得放心、吃得开心。
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来源：雄安新区综合执法局
编辑：贾梦宇
校对：张晓艳
