11月8日，在位于曲周县经济开发区的邯郸市澎屿石磨面粉有限公司生产车间内，一台台石磨缓缓转动，发出低沉而有节奏的声响，细嫩的面粉源源不断地从石磨缝隙中喷涌而出。
“我们的石磨面粉，采用传统的石磨加工工艺，转速每分钟18-20圈，低速研磨、低温加工，最大程度保留了小麦中的蛋白质、面筋质等营养物质，特别是胡萝卜素和维生素含量是其他面粉的18倍。”邯郸市澎屿石磨面粉有限公司总经理刘如勇说。
邯郸市澎屿石磨面粉有限公司的前身是刘如勇从东家找石磙、西家找磨盘，靠“老物件”“老古董”拼凑起来的一个家庭小作坊，一步步发展壮大。
十余年来，公司在石磨面粉领域深耕细作，通过与高校合作，加大研发力度，为发展注入“创新动能”。在保留传统石磨核心工艺的基础上，进行现代化改良和提升，促进了传统工艺和现代化生产的融合，实现了规模化经营。公司已获得5项实用新型专利，并先后荣获国家级科技型中小企业、河北省农业科技小巨人企业、河北省科技型中小企业等荣誉。公司生产的石磨面粉已经通过网络平台和线下渠道，走上了北京、上海等大城市的餐桌，受到众多消费者青睐。
如今，曲周县以邯郸市澎屿石磨面粉有限公司为龙头，建成了31个绿色农产品生产基地，3000余农户通过为企业提供农产品，走上了致富路。
石磨，这个曾经被时代遗忘的老物件，不仅为人们带来了美味的食品，也成为当地农民致富的法宝，为乡村振兴注入了新活力。
■图文：王喜民
■编辑：薛晓曼
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