日前，国家知识产权局发布地理标志产品保护公告，“天等指天椒酱”榜上有名，这是天等县继“天等指天椒”后又新增的国家地理标志产品保护。
天等指天椒自明清时期开始种植，距今已有300多年的历史，环山抱水的地理优势、温和的气候、充沛的雨量以及富含硒的土壤，赋予了指天椒绝佳的生长环境，所产的指天椒果小朝天，色泽鲜红，味道辣而辛，香醇浓郁，营养价值高。2003年，天等县被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国指天椒之乡”称号。2007年，天等指天椒获得国家地理标志产品保护。天等当地百姓素有将指天椒制作成酱料保存、食用的习惯，而后经过不断发展和改良配方，使指天椒酱产品达到生产标准化、多样化和规范化，产品获得市场的高度肯定和消费者的喜爱。
2013年，“天等指天椒酱”制作工艺获评广西壮族自治区非物质文化遗产，并在中国（长沙）国际辣椒产业博览会、中国－东盟指天椒节辣椒贸易洽谈会等活动中屡获金奖；2022年，天等指天椒成功注册“辣椒（调味品）、辣椒酱（调味品）、新鲜辣椒”地理标志证明商标；2023年广西天等县辣都食品有限责任公司生产的“天等指天椒酱”获评“圳品”高端品质认证，并被中国国际贸易促进委员会认证为地理标志优质用标企业。
“天等指天椒酱”地理标志产品保护和证明商标的成功注册，为天等县特色产业注入了新的活力和动力。在区域品牌的带动下，天等县生产加工企业坚持走精深加工的发展路子，形成了以辣都食品有限公司为龙头的辣椒加工企业10家，委托加工企业4家，年加工辣椒6000吨，销售收入7000多万元。目前，全县13个乡镇的指天椒种植面积约5万亩，产品年产值约2亿元，产业相关从业人员达1.5万人，带动6100余名脱贫群众持续增收。
图文来源 |左江日报、今日天等
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