近日，潮州市市场监督管理局发布关于2024年12月生产环节不安全食品召回的通告，其中，潮州市阿彬餐饮管理有限公司生产的牛筋丸、牛肉丸被要求召回，原因均为“风险监测存在鸡源性成分”。
潮州市市场监督管理局要求，潮州市阿彬餐饮管理有限公司下架、停止销售不合格产品；在经营场所醒目位置张贴不合格食品召回信息；承担消费者退货退款及赔偿首负责任。
门店回应：不太清楚情况
根据企某查软件显示，阿彬牛肉火锅的经营方——潮州市阿彬餐饮管理有限公司成立于2015年11月4日，注册资本为100万元，阿彬牛肉火锅为潮州当地知名的连锁火锅品牌，2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。
图片来源：企业官方微信公众号
14日中午，记者从某团购软件上搜索“阿彬牛肉火锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉火锅”的门店在潮州共有6家，包括南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“营业中”的状态。
汕头牛肉丸有新标准
1月6日，新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》落地实施。新标准最直观的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，即市场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。
图源：美食导报
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来源：潮州市市场监督管理局、广州日报
编辑：郭燕如
校对：白涵
审核：陆晓凤、庄筱婧、陈瑜瑾
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