新年伊始
缙云烧饼晒出亮眼成绩单
近日
记者从县农业农村局获悉
2024年度
缙云烧饼产值达到38.9亿元
同比增长11.78%
据了解，截至目前，我县已累计培育缙云烧饼师傅1.2万余人，缙云烧饼直接从业人员从2013年的2000多人发展到现在的2.5万余人，带动就业人员超5万人。烧饼产值也从2013底的2.1亿元提升至2024年的38.9亿元。
近年来，作为乡愁富民产业的代表，缙云烧饼从“路边摊”走向“品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”，从“谋生技”转为“致富经”，成为浙江省特色餐饮龙头产业和助农增收典范。一只小烧饼推动了大民生、打响了大品牌、开拓了大市场、促进了大增收、蕴含了大文化。
如今，缙云烧饼已在全国开出门店（点）8000多家，并走出国门，走向了美国、意大利、西班牙等16个国家和地区。缙云烧饼制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产名录，缙云烧饼先后被评为“中华名小吃”，首届全国乡村振兴品牌节“特产富农”十佳典型案例，成为浙江“百县千碗”唯一入选杭州第19届亚运会、第4届亚残运会的特色小吃，甚至还因“一饼难求”的现象火上了热搜。“缙云烧饼师傅”也入选全省首批“浙农智富”品牌，缙云菜干入选浙江乡村振兴局山区海岛县第三批“263共富农产品”名单等等。
接下来，我县还将大力实施标准化引领强原料、市场化监管强品质、科技化赋能强主体、运营化整合强市场、文化铸魂强品牌的“五强行动”，加快转型升级，及时补链强链，助推新质生产力发展，进一步做大做强缙云烧饼产业，实现“一个饼带动一座城”，打造共同富裕现代化“缙云烧饼样板”，谱写美好缙云“烧饼篇章”。
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信息来源：记者 夏霞
编辑：王骐萍
编审：虞萧逍
监制：胡释予
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