点击蓝字关注我们
来源：英国长颈鹿（ID:Changjinglu_UK）
文 | Vicki、YUKI
编辑｜颈长
除夕马上就要来啦！！
时间简直不要过太快！
无论今年你留在英国独自/和朋友过
还是和家人团聚
倒数的时候煮一盘饺子一碟醋
都能让你瞬间体会家的味道
然鹅提到饺子，它可不仅仅是我们的国宝
世界上大到国家小到部落
都有自己餐桌上的皮包馅儿美食
今年的 英国长颈鹿杯中外饺子大赏
这！就！开！始！
包腻了中华大饺子？
不然蛇年来点新鲜的！！
想看速冻饺子怎么选的可以跳转至文末哦
包你满意！！
越南 · 金鱼饺子 · Banh Bot Loc
图片来源travel.earth
这种半透明的越南饺子，是由木薯粉做皮儿，猪肉和虾做馅儿，再在蕉叶中蒸熟或煮熟，配着鱼酱和炸青葱吃的。
这个卖相让人不禁怀疑，每吃一个越南饺子，就有一只波妞要牺牲～
蒙古 · “包子”饺子 · Buuz
图片来源Cook's Gazette
确定这真的不是肉包或者dim sum吗？？还真不是！
蒙古饺子也是蒙古农历新年时的团圆菜，通常用牛肉碎和羊碎配洋葱大蒜甚至白菜或土豆泥做馅儿蒸制，口味上还加了点中草药，可以说是异域风味十足了！
巴西 · 鸡腿饺子 · Coxinhas
图片来源TeleCulinária
这种萌萌de不倒翁形状的饺子，是厚面团裹着鸡丝炸制而成。
Coxinhas字面意思是小腿——这种饺子是用鸡腿做的，不对，是长相酷似鸡腿。形状小巧，是巴西名副其实，超人气PARTY FOOD！
南美 · 巨型饺子 · Empanadas
图片来源Fine Dining Lover
这种南美最常见的饺子一度因为个头太大而被人们质疑不能称之为饺子...在这里颈长就要为Empanadas正名——它是正经用面粉和玉米粉包裹金枪鱼，鸡肉玉米炸制而成，如果是正宗的南美餐厅，做出来的味道绝对超级好吃，大家有机会一定要尝一尝哦！Bucket list～
东欧犹太 · 土豆饺子 · Knish
图片来源Beef - It's What's For Dinner
这种饺子是东欧地区的一种犹太小吃，用厚面团包裹土豆泥，洋葱，酸菜和奶酪烘烤或油炸而成，听听这热量！
不过是真香啊！干饭就完事儿了！
韩国 · 元宝饺子 · Mandu
图片来源Asian Inspirations
韩国饺子和中式日式大有不同，形状其实更像个大馄饨。馅料一般是猪肉碎配上粉丝和蔬菜，当然，还有韩国童鞋们吃啥都少不了的泡菜啦～做法众多，可以蒸，可以煮，可以做锅贴，还可以煮汤，颈长最喜欢沾辣酱吃～～
土耳其 · 酸奶饺子 · Manti
图片来源Zucker&Jagdwurst
这种在土耳其，西亚各国，乃至中国西北都很流行的饺子个头小但馅料足。羊肉或牛肉加胡椒配上用辣椒调成的浓郁酸奶酱。
大家千万不要觉得酸奶配饺子听起来很像黑暗料理——事实是：酸奶才是真正的百搭神器，荤素冷热，没有那个无法与酸奶共享的！
印度 · 水滴饺子 · Modak
图片来源The Economic Times
这款颜值在线的水滴形饺子让你意想不到的是：它！是！甜！的！由面粉包裹椰子和棕榈糖，可以蒸可以炸，配着酥油一起热食。做为为数不多的甜饺子，是否可以在饺子甜咸党派之争上享有一席之地呢～
波多黎各 · 粽叶饺子 · Pasteles
图片来源Tablespoon.com
乍一看让人以为是粽子，其实它是加勒比海地区的明星饺子。皮儿是由磨碎的蔬菜，南瓜，车前草和未熟的香蕉以及牛奶和成的玉米面团制成。内馅儿包满了炖猪肉，鹰嘴豆和橄榄。
皮儿是甜的馅儿是咸的，口味想一想也是相当混血了！
波兰 · 皮罗吉饺子 · Pierogi
图片来源travel.earth
波兰饺子又叫皮罗吉饼，如颈长一般可甜可盐(呕吐)，用未发酵的面团包裹土豆，肉末，奶酪，酸菜或水果等馅料在沸水中煮再油煎。
咸味皮罗吉饼配酸奶油，甜皮罗吉饼配糖，融化的黄油或奶油，看着就好有食欲啊啊啊啊！！
意大利 · 意面饺子 · Ravioli
图片来源Bon Appetit
面食大国意大利当然也少不了饺子，这款也是颈长最常吃的食物之一——意式饺子就像口袋版的意面，面团包裹肉和奶酪，通常配意面酱或汤一起食用。
意式饺子的包法和中式大有不同，说是包的，其实是用两片面皮夹着馅儿压出来的～
葡萄牙 · 炸饺子 · Rissóis
图片来源Ncultura
做为葡萄牙最受欢迎的小吃和开胃菜，这种沾满面包屑的饺子通常用面粉包裹鱼虾混合贝沙梅尔酱一起炸制。也有使用碎肉，火腿或鸡肉做成的版本。油炸饺子虽然看起来油油der，但是隔着屏幕都能闻到它香香der！
捷克 · 水果饺子 · Svestkove Knedlíky
图片来源travel.earth
水...水果饺子？？！没错，又一个甜口的饺子出现了！
捷克的这款饺子做法上更像中国的汤圆：用水果做馅儿，用生面团裹上煮熟再撒上糖和夸克奶酪。金灿灿的皮儿，粉嫩嫩的馅儿，希望味道不要让我暴风哭泣～
墨西哥 · 玉米饺子 · Tamales
图片来源Taste of Home
历史可以追溯到玛雅文明的墨西哥饺子是用玉米面粉包裹肉，奶酪，水果和蔬菜，然后用玉米皮或香蕉叶蒸熟的。口感软糯，口味甜咸结合，颈长最爱之一就是它了！
当然，饺子大赛怎么能少了中华无敌圈粉水饺呢！
劳动人民的智慧是无穷的，从包法和吃法上早就玩出了花儿～仿佛吃的不是饺子，颜值堪称工艺品！
包饺子的第一步肯定是和面了！
那么如何做出皮薄筋道且冻后不破的饺子皮呢？
--用料--
面粉 500g
水 200g
盐 半勺
--做法--
❶面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。
❷将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。饺子皮就大功告成了，搭配上你想要吃的馅料就可以咯！
今年的你可以包一些形状独特，拥有各种颜色，创意一百昏的饺子哦！最好让大家根本看不出来是个饺子！！快来看看你能玩些什么花样吧！
花样包法 · 形状奇葩
在家挑战心灵手巧，饺子变身你炫技！
👇
经典款式的月牙饺
弯弯的好优雅
👇
👇
元宝饺子
简单好包寓意还好
👇
「做法」饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
👇
铜钱饺子
吃完新的一年必定福气满满
👇
「做法」分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边就大功告成了。
图片来源acfun
👇
葵花饺子
新的一年也要做小太阳
👇
「做法」在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
图片来源美食吧
👇波浪饺子👇
「做法」取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
图片来源百度
👇
金鱼饺子
没点手艺可不敢做呢
👇
「做法」左手掌心放饺子皮，将馅料放在靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，再用擀面杖擀出尾巴。最后你还可以用剪刀给小金鱼剪出尾巴哦！
图片来源Openrice
👇梅花饺子👇
图片来源acfun
👇三角饺子👇
「做法」饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
图片来源acfun
👇花边饺子👇
图片来源acfun
👇四喜饺子👇
「做法」放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。
图片来源acfun
👇玫瑰饺子👇
图片来源搜狐
👇小熊饺子👇
图片来源acfun
花样包法 · 颜色奇葩
给你的饺子点儿颜色看看！
👇白菜饺子👇
图片来源心食谱
👇翡翠饺子👇
图片来源acfun
👇三色饺子👇
图片来源美食杰
👇彩虹饺子👇
图片来源豆果美食
👇花格饺子👇
图片来源acfun
花样吃法
中华小当家上线，饺子也能变fusion～
抱蛋煎饺
芝士焗煎饺
番茄肉酱饺子
炒饺子
钟水饺
看了这么多，满满的都是春节饺子宴灵感！
要是你没时间或者不想做
那那那...速冻饺子来拯救你！
英国饺子品牌主要是香源，康乐，三全，功夫
这些品牌的水饺在英国的各大中超都有售卖
买起来也非常方便！
香源的猪肉韭菜馅儿是水饺的经典口味啦~喜欢韭菜的小伙伴，一晚热腾腾的猪肉韭菜饺子就能让你幸福感满满！
猪肉白菜和猪肉三鲜也是香源家的经典口味哦！香源的猪肉三鲜是香菇，木耳，大葱搭配猪肉，很不错哦！
香源家还有一些特别的口味，比如麻辣烫、小龙虾口味等...总之只有你想象不到的，没有香源没有的！
功夫水饺在英国水饺界也有着不败的地位。番茄牛肉的口感有点像番茄牛腩汤~亦或者是海底捞的番茄汤配牛肉。真的巨好吃！
猪肉玉米馅儿的也超好吃，鲜香甜美，真的吃了一口就爱上！不得不说，玉米在馅料里起到的作用实在太美秒啦！
康乐的水饺虽然没那么常见，但是口味好又便宜！所以如果你所在的地区中超有，不妨试试！鲜虾韭菜和鲜虾带子都鲜得很嘞！
如果你是素食主义者，那就可以尝尝香源和三全的素水饺，都很不错哦！
如果你是煎饺爱好者，那么itsu的鸡肉煎饺就可以满足你！下锅6分钟就可以煎至两面金黄，配上甜辣酱真的太美味啦！在英国本地超市就能买得到哦！
这款日式煎饺可以说是煎饺中的王了！各地中超都有售，每个口味都好吃哦！
如果你爱吃韩式口味的饺子，bibigo家的这款泡菜鸡肉真的是强推了，煎着吃、煮着吃、蒸着吃都好吃！其他口味也都很好吃哦！
这么多狂拽炫酷吊炸天的奇葩饺子
你最爱哪一款呢！！
哪一款速冻水饺又是你的one pick呢？
不管你喜欢哪一款
颈长都祝大家蛇年大吉
每个人都能快乐滴吃到饺饺！
更多精彩内容请点击下方标题
