近期，云南昆明某学校食堂“臭肉”事件引发了全民广泛关注。为进一步加强我区校园食品安全监管，近段时间，区市场监督管理局将对全区学校进行校园食品安全专项检查，保障学生舌尖上的安全。
记者跟随区市场监督管理局的一组工作人员，先后到宪梓中学、梅州市外语实验学校进行食品安全检查。工作人员在学校食堂、厨房对食品原材料、食品加工烹饪过程、食品留样、环境卫生等进行详细检查，并仔细核对查验农药残留检测、肉品品质检验合格证等台账，检查原材料进货来源，同时要求校方要严格落实主体责任，加强自查，保障学生的用餐安全。
现场声：“我们要做的工作第一个是索证索票和进货查验记录，每一批进的货，比如猪肉要检查它的原材料是否新鲜，是否符合食品安全要求。第二个是食安员的职责，食品安全员要求做到日管控，每天到厨房检查食材的新鲜程度。发现食材有异味，自己无法把控的情况下，就要向上级反映。”
据了解，此次专项检查将覆盖梅县区所有学校，包括幼儿园，旨在督促学校常态化抓好食品安全监管工作，加强校园食品安全隐患排查，进一步规范食品安全管理。接下来，区市场监督管理局将继续推进校园食品安全检查工作，筑牢校园食品安全防线。
区市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股股长李其暖：“我们近期也（已经把）相关的文件发放到各乡镇，要求各乡镇到各个辖区内的学校、幼儿园进行全覆盖检查，我们下一步将在十一月初到各乡镇进行抽查。”
记者：古正华 李霖锴
编辑：梁锦姗
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