赣州果农和工人们正在采摘脐橙

三农问题一直以来都是中国的重大难题，如何让农民吃饱饭、赚到钱牵动着全民的心。

一家熟知的饮料龙头企业——农夫山泉被央视、新华社等多家主流媒体频频报道，其扎根赣南18年的深耕细作备受瞩目。

农夫山泉在赣南与当地果农合作建立了超20万亩的果园，引入了现代化技术和合作模式。这些努力不仅改善了约40000名农民家庭的收入，上下游还惠及了约10万人口。赣南深处，原本靠天吃饭的脐橙果农们，在农夫山泉的帮助下，从应对极端气候、虫害以及市场价格波动的困境中解脱出来，成为了更有抗风险能力的产业工人。通过签署合同、价格契约、黄龙病防治等，困扰行业许久的种植难题得以解决，推动了整个赣南脐橙产业的升级。

这一切的背后，是农夫山泉、地方政府和果农近18年来默默耕耘的结晶，共同铺就了一条农夫的共同富裕之路。

从卖不出去，到去年换了新皮卡。

2024年11月14日，江西赣南，20多位农户满怀期盼地等待在蓝队长门口。

果农罗书洋就是其中一家。罗家1500余棵脐橙树、年产七八万斤脐橙的果园，凝聚着两鬓霜白的他和老伴、儿媳3人一年来的心血。节气 “小雪”将至，他和老伴焦灼不已：如若遭遇霜冻，一家人辛苦一年很可能颗粒无收。

罗书洋将全部希望寄托在眼前的农夫山泉采购员肖虎身上。

肖虎站在果农们之间。他是信丰本地人，在赣南做脐橙采购已有四五个年头。这个留着平头、皮肤黝黑的中年人手握合同，提醒果农们细心看清身份证、银行卡信息填写处，同时嘱咐他们注重宣传单上的抗虫害药物，避免因使用禁用的农药杀虫剂导致农残不达标，最终被拒之门外。

农夫山泉采购员肖虎（中）正在和果农们签订定果合同

要帮助果农的生计，同时确保公司提升采购的质量，他感到肩上沉甸甸的责任。心中只一个念头，“不能让老表亏钱。”

肖虎2019年来到农夫山泉脐橙基地。他了解到由于赣南地处偏远、交通不便，愿意从外地前来收购脐橙的果商不多。有果商还会因高昂的道路运输等成本、霜冻等自然灾害等，对脐橙进行压价。

还记得去年霜冻最严重的时候，他一度不敢穿工服到田间地头。因为大批脐橙滞销，农夫山泉返场再收购的消息传遍了山野。果农们看到穿着“农夫山泉”工作服的肖虎，仿佛见到救星一般，会拦下他，恳请他可以收走自家的脐橙。但肖虎坦言，自己的能力也有限，不可能收完全部老表的橙子。每念及此，他总是忘不掉老表们期盼的目光。“能帮到一户，就是一户”，这样的信念在肖虎的心中更加坚定。

肖虎与果农在果园里挑选脐橙，准备检测

果农们信任地喊他“肖经理”。罗书洋仍记得，2023年赣南脐橙迎来丰产年。可他很快转喜为悲，12月14号到16号，气温骤然从26度降到0度以下，眼见霜冻侵袭下的脐橙失去光泽，他忧心这批脐橙卖不出去。听闻农夫山泉派出卡车人力帮助果农抢收，对于签约农户的脐橙一律应收尽收，他悬着的心才放下来。

肖虎与果农们测定脐橙糖度

种了近二十年脐橙的邓温福，也是农夫山泉这批收购的受益者。霜冻降临后，肖虎在自家果园中通知能够收果，他的心情从“要亏掉”转换到“能赚钱”的雀跃。收成入账后，邓温福立刻换掉了家中使用经年、四处叮当响的旧皮卡，换了辆新皮卡。

2024年深秋，农夫山泉对赣南滞销脐橙的帮扶与支持的故事，仍在大山中延续。这是个体果农们从逐渐借助现代化的工业系统华丽转身，成为更有抗风险能力的产业工人的故事。

一场霜冻，丰年不丰收。

果农邓同兰与黄斌回忆起去年深秋，至今仍感觉到一阵寒意。

2023年，果农们本等来一个丰产年。这一年风调雨顺，脐橙产量远大于往年。得知霜雪即将降临当晚，邓同兰一家人连夜采果，深山夜晚时有野猪出没，她“又冷又怕”地去捡拾柴禾，试图用火焰和浓烟的温度，阻挡霜冻冻坏脐橙。

果农邓同兰在自己的家中承包的果园里

邓同兰说自己是本地果农中“最年轻的脐橙阿姨”。此前她常年在深圳打工，孩子只能作为留守儿童长大。每次从离家出发去深圳，邓同兰 “坐在车里哭，孩子在车窗外哭”。当时她别无选择，家里的果园依仗年迈的老人打理，歉收时一年仅几千元收入。

孩子读小学一年级时，为照料读书的孩子和日益老去的双亲，她回乡了。家乡农夫山泉产业园建立后果园发展向好，也为邓同兰留乡提供了契机。

今年脐橙依旧丰产，但比起去年，产量要少一些

一家人承包了50余亩果园，一年前的丰收季，还未在喜悦中沉浸太久，她就在几十年难遇的冻害前，如坠深渊一般。

还有更糟糕的消息。一些预订脐橙的收购商，看见霜冻后脐橙的市场行情不好，前来收购还要搭上交通成本费，宁愿毁约放弃定金。还有果商趁机压价，下订单时是两块多，霜雪后降到五六毛。天灾、市场带来的不确定性，最终落在了抗风险能力最差的个体果农身上。

那是赣南脐橙和果农们的至暗时刻。

史永辉在检查今年的脐橙长势

农夫山泉农产品事业部总工程师史永辉，仍对那场受灾历历在目。他和同事赶去果园，看见不少果园上空的白色防虫网被压塌，脐橙和果树一同深埋进大雪和泥土中，果农们欲哭无泪：假设一亩脐橙、50余棵果树成本为5000余元，有五六十亩果园的果农，瞬间损失5、60万。

是果农也是老村支书的黄斌了解到，脐橙滞销情况当天被上报到当地党务政府部门。当晚，史永辉接到农夫山泉创始人、董事长钟睒睒的电话，“要尽全力帮助农民渡过难关。”脐橙基地的工作人员迅速开展应对措施：几万台用来运输的皮卡开进果园，再开放车间储存采摘好的果子，只为将脐橙从大雪封冻中抢收回来。

工人们正在将收好的脐橙装车

但滞销的脐橙如何处理？

最终，政府与农夫山泉沟通协调，由农夫山泉出手收购滞销的脐橙。而在采摘前，农夫山泉就和果农约定，只要品质达标，一律按照合同价格应收尽收。黄斌记得，12月中旬，农夫山泉再次返回到各县，回收大部分果农剩下的脐橙，共计300万斤左右，极大地挽回果农的损失。

邓同兰激动不已：一年的心血保住了。她更没想到，农夫山泉的收购价比当时的市场价还高。“农夫山泉大公司、有保障，我们都想跟农夫山泉合作。”

据统计，2023年，农夫山泉在赣南的脐橙收购量达到18万吨，创历史新高。农夫山泉深知，如果只有少数人挣钱，脐橙产业是不可持续的，只有和农民结成联盟体，共同承担社会风险，利益才能最大化。

农夫山泉“人好钱多”，建厂收果，价格稳定市场

果农们的难关，远不止一场霜冻或大旱。

2014年前后，柑橘黄龙病在赣州地区肆虐，80%的柑橘树都出现黄龙病。黄斌自家的果园也遭遇了黄龙病侵袭，染上黄龙病的脐橙初期能正常结果，但几年后果树会逐渐枯萎、死亡，若不及时处理，还会传染给其他健康树木。

柑橘黄龙病被称为“柑橘的癌症”，是世界上柑橘生产上的毁灭性病害。也是从2014年开始，全球柑橘价格指数上升，最大的原因就是因为黄龙病导致的严重减产。截至2015年，美国佛罗里达几乎100%的商业柑橘树都感染过，而在巴西，约有1亿棵柑橘树因黄龙病被砍。

没有更好的手段控制疫情时，砍掉生病的脐橙，阻止病毒蔓延是最好的办法。当黄龙病在赣南肆虐时，农夫山泉工作人员结合政府建议，推动果农们砍掉病树。最终赣南80%的脐橙果树被砍光，果农们陷入新一轮迷茫。

2014年前后，赣南地区遭遇黄龙病，大批果树被砍

尽管黄斌知道，脐橙树得了黄龙病基本“没救了”。可他也心疼。砍掉果树，“新种一棵果树需要三年，到第四年才开始挂果。”3年没有任何收入。怎么办？

农夫山泉又一次站了出来。对果农每棵砍掉的果树补贴50余元，这个金额是当时补贴政策的十倍之多。此外，减少黄龙病传播进一步传播，农夫山泉自费帮助许多果农安上防虫网，总补贴面积达数千亩，费用数千万。史永辉说，“只要农民主动提出打网，我们工程队就给打赏，买材料、搭建。”

2016年，农夫山泉在信丰建厂，现今已成为全亚洲最大的柑橘加工厂

如史永辉而言，守护赣南脐橙产业，是为保证农夫山泉脐橙产业基地良性发展，也关乎着800万赣南农民的生计。最初在赣南建立脐橙基地，是钟睒睒赴当地进行柑橘考察。作为老革命基地的赣南多为山地，气候适宜种植脐橙。不适宜种水稻，种植茶油产量不高，是脐橙果园哺育了当地许多农民二代、三代长大。2007年，农夫山泉来到江西赣州，先后在安远、信丰建立了两座柑橘加工基地。

农夫山泉信丰工厂内部，工作人员正在监测作业流水线

创业时种过蘑菇、当过泥瓦匠，常和农民打交道的钟睒睒，拥有素朴的农民情怀加迎难而上的个性，钟睒睒团队曾前往巴西、美国、欧洲等多个橙子主产国，拜访一所所大学寻求技术援助战胜黄龙病。

钟睒睒带领团队全世界取经，跑遍世界上主要橙产区和柑橘研究机构

彼时，攻克黄龙病是世界级的农业难题，连史永辉都觉得：“老板人好钱多”。“花大价钱去克服黄龙病，我都觉得这事悬。”

事实证明，攻克黄龙病是一条曲折的试错之路。史永辉知道，解决黄龙病的根本办法是培育无毒苗木。那两年，史永辉和农夫山泉的另外3位技术人员走遍赣南18县2市绵延18万亩的果园，终于寻找到一棵产量高、品质佳、抗病能力强、适宜进行培育的果树。

农夫山泉培育出来的脱毒苗木，这些苗木经过再繁殖，将免费提供给果农们

同时，为对抗黄龙病，在赣州已有一家工厂且产能富裕情况下，农夫山泉毅然决定追加投资超7亿，建立新工厂，和赣南果农站在一起。2016年11月，农夫山泉信丰工厂正式投产，也成为了亚洲最大的柑橘加工厂。

此外，农夫山泉开逐渐提高橙子的收购价，脐橙市场价格从几毛钱抬高到了2元以上，通过价格稳定市场，让农民有钱可赚，恢复产业信心。

无毒苗的繁育过程耗时耗力。技术团队建造实验用的玻璃大棚，严格确保实验室培菌环境，终于，2023年10月，史永辉团队研发出了赣南首棵脐橙无毒苗——“原原种”。

脱毒苗种出的果树不仅抗病力更强，结出的果实品质也会更高。在去年的果农大会上，很多没与农夫山泉合作的果农、苗木繁育基地的人都来参加，提出想花钱买脱毒穗。史永辉告诉他们，脱毒穗可以免费提供。

在近期央视财经频道《对话-创新中国行》栏目中，钟睒睒提到：“并不是说我们自己不会算账，没有一个企业家是不算账的。但是他就算的是啥的账，是农民的账，还是社会效益的账，你必须一个产业，同时要对农民，对自己的工人、工厂、社会，这四个（方面）都有价值，这是完美的工程，完美的工业化”。

央视财经频道《对话-创新中国行》栏目中钟睒睒在信丰工厂与主持人讲述企业理念

“农夫山泉看到的是产业”，钟睒睒的态度非常明确，农夫山泉是要发展产业，让所有果农有饭吃，而不是从苗木上挣农民的钱。只有脐橙产业良性发展，与果农同为命运共同体的农夫山泉才能实现价值最大化。

截止2023年底，黄龙病在赣南地区的发病率大致控制在3-5%，脐橙有效种植面积比黄龙病最严重时期增加近50%，达到194万亩，是世界范围内少数控制住黄龙病的柑橘产区。

如今，家家户户的果农又开始种上橙子了。

“全年3次检测加飞检，守护产品质量生命线”

90后年轻人曾纪强，在赣南负责操作无人机喷农药已经一年。脐橙果园广阔，遇见年龄大不识字的果农，曾纪强热心帮助讲解无人机打农药的知识、帮老农填资料。

曾纪强正在操作农业无人机

但曾纪强也守护着农夫山泉清晰严格的农残标准。他知道这是农夫山泉产品的生命线，会告诉果农，“不允许用农药残留较大的肥药。一旦抽查农场时检测出，会直接取消合作。”

一年前，来自赣州的曾纪强返乡到崇义种脐橙。来到崇义第一年，曾纪强目睹霜冻后脐橙无人来收的危机。还好农夫山泉最后又收了一波，“果农起码一年的辛苦能得到回报”。

农夫山泉对果农们的帮扶、愿意为果农兜底的企业责任心，激励曾纪强第二年也留了下来。之前，曾纪强在城里随工程公司开挖机、干过工程，他需要随工程队四处飘荡，干活时总是不安，“怕结不到钱”。

曾纪强正在帮助果农们用手机填写合同等相关资料

日日踩在土地上的坚实感，这个粗粝的男人每天看着果子“像看着孩子一点点长大，给送出去”，他觉得工作充满了奔头。

而对于农夫山泉的严苛质检，不止一次， 史永辉听到过果农们抱怨的声音：“农夫山泉事儿太多！你花钱，我卖果就完了呗！”

当地的选果队工人正在果园初步挑选摘下的脐橙

但农夫山泉坚持，所有签约农户家的脐橙，一年要经历3次检测，品质均为合格后才能收购。

赣南脐橙基地同农民累积了深厚情谊，但情感是一回事，农夫山泉在产品质检上决不松动。

除赣南脐橙基地全年3次检测外，农夫山泉总部，还设立专门的 “飞检”监督部门，部门直接对钟睒睒负责。“飞检”工作人员不定期来赣南突击抽检，若飞检送回的结果同基地定期抽检结果有误差，将会对相应工作人员和部门进行严肃追责。

保证质量是一方面，同时，这也是个体农民转型为产业工人的必经之路。当农民参与到专业化的脐橙产业中，能够建立契约意识，个体果农也就被纳入更具抗风险能力的产业工人，“只要他种好树，他就可以挣钱”。

“和农民同频共振”

政府助力，农夫山泉企业对果农们提供技术支持、共同抵御农业风险。日益形成良性循环的赣南脐橙产业链，也在推动更多果农走上致富之路，吸纳了更多像邓同兰、曾纪强这样的返乡农民参与就业。

如今，肖虎微信中的3、40户果农扩展到3、4000户。果农李斗是第二年与农夫山泉合作。去年有果贩子提出要以高价收购脐橙。左思右想，李斗还是将电话打给了肖虎，“再等等你们”。果农朋友们告诉李斗，农夫山泉讲“信用”。几天后霜冻降临，曾要高价收购脐橙的贩子退却，李斗望着冻坏的脐橙心疼又担忧，还好肖虎告诉他，农夫山泉照常收脐橙，冻坏了的脐橙价格低一些，他们也收购。

休息间隙，果农们和狗玩耍了起来

“诚信”，这个种了一辈子脐橙的农民朴素地评价农夫山泉。他能模糊感知到：企业与农业的产业化，需要企业在农业遭受更大侵袭时，能够承担对像农民这样最小的合作。

从果农的果园里收购来的脐橙，在信丰工厂经过工业化的分选、包装后，将走进千家万户。

因而像李斗这样的果农，也渴望与农夫山泉形成长期合作。今年11月，70多岁的果农聂国进迎来了丰收季，他同肖虎签署了采摘协议，脐橙收购了19万斤。以往将脐橙卖给外地时果商，对方会提高次果率来压价，往往只能收到17多万斤。因为外地果商会挑选果径70-90mm的脐橙，而农夫山泉的优势在于，除了成果，还可以榨汁。收果的果径标准65-110，这一来大大减少了次果率。这意味着去掉成本他能盈利十多万元，初次和农夫山泉合作，聂国进将比去年多上2万多元收成。

收果那天，家中比新年还热闹。7岁的外孙女、在杭州上班的儿子都请假回家帮忙摘脐橙。聂国进心中盘算着，果园的月收入和儿子打工的月薪几乎持平，或许儿子可以结束漂泊，他可以为孩子们留下一处供他们谋生、一代代建设下去的脐橙果园。

果农聂国进和7岁的孙女在收果的果园现场，收果的几天对于他们来说是重要的日子

是母亲也是女儿的邓同兰，从深圳返乡种植脐橙快4年。脐橙种植的收入日趋稳定，让她可以留在家乡陪伴家人。而身为70后的黄斌，想着自己外出务工在就业市场上也不再有吸引力，好在他还可以种脐橙。他经历过2000年左右种脐橙一年到头收入几千块的日子，一家人过得紧张。身为农民，服务过农民的黄斌说：“手里有钱看病、读书、买房，不是很好嘛。”

跟着农民父母长大的史永辉，是通过教育跳出龙门、走出农村。但他的微信名叫做“诚信农民”。毕业后，他选择从事农业技术类的工作，一路走到农夫山泉。他喜欢和农民打交道，想要继续深耕在土地上。他想陪果农们将这条路继续走下去，不止是丰收之路，也是致富之路。

史永辉站在农夫山泉脐橙基地，远处是“全面推进，乡村振兴”八个大字

“农民富，中国强”，书写在农夫山泉信丰工厂门口的六个大字，是中国农业高质量发展的前提与结果。通过产业化变革，帮助农民留在本地创富，也是钟睒睒一直以来的愿景。

2024年11月钟睒睒在赣州信丰演讲主题

11月在赣州市信丰县的演讲中钟睒睒他提到“我这样的企业家就应该来解决产业问题，扶持整个产业，不仅是帮助农民，也是帮助一个国家竞争力。我以前说过，农民富，中国强。我希望通过农夫山泉的努力，农民可以在家门口安心的致富。 农民工去城里致富，这是年轻人。一旦到了五六十岁，劳动力已经被榨干了，他是没有办法安度晚年的。我们希望跟农民同频共振”。

直到今天，钟睒睒常看见有人将农夫山泉同更关注高新产业的企业进行比较，认为重视农业的农夫山泉“不上档次”。钟睒睒笃定，农夫山泉是一家农业企业。作为成长与受益于土地的企业家，钟睒睒希望能延续和履行这样的社会责任，让农夫山泉与农民一直同频共振。

农夫山泉信丰工厂前的六个大字，“农民富 中国强”

在中国，如今仍有5亿农民长期生活在土地上。他相信，农夫山泉助力的这场脐橙革命，也在引发赣南的农业产业化变革。将来，有更多农民能在家门口安心致富，安享晚年，过上体面的生活。

作者：刘东

本文仅代表作者观点，不代表本刊立场。

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