“饺子皮一定要擀薄一点！”“对，薄的面皮包出来饺子好吃！”……12月21日是中国二十四节气中的第二十二个节气——冬至，城关区白银路街道甘家巷社区一片欢声笑语，来自辖区的老少居民聚在一起做游戏、包饺子。其中，还有来自兰州大学的两位留学生参与其中，大家一起度过了一个欢乐冬至节。
早在冬至节前，泰国留学生徐俊浩就知道要前往甘家巷社区参加文娱活动，他告诉记者，他对中国节气有所了解，知道这一天要吃饺子，“我很喜欢吃饺子，而且饺子也是我接触到的第一样中国美食！”哈萨克斯坦留学生维卡是第一次参加社区活动，心里既期待又紧张，听说要包饺子，也很想尝试一番。
12月21日，活动伊始，社区工作人员向两位留学生介绍了冬至的由来和习俗，从医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”，到现代饺子的多样化发展，让徐俊浩和维卡对中国饺子的历史和文化有了更多的了解。随后，大家一起玩文字游戏，按照游戏的输赢选择包饺子的馅料，这个环节不仅点燃了大家的竞争激情，也让整个活动在一片欢声笑语中热烈开场。
一轮角逐之后就到了选料环节，面对眼前琳琅满目的蔬菜与配料，徐俊浩和维卡显得有些困惑。社区工作人员耐心地为他们讲解了饺子馅料的种类和搭配。也让他们了解到，在中国，饺子馅料的多样性体现了不同地区的风味和个人口味，可以有无数种组合。比如当天准备的韭黄馅、酸菜馅、萝卜馅等等，都是深受本地居民喜爱的口味。
“我们组选择的是白菜肉馅儿！”选好馅料后，徐俊浩开始学习擀饺子皮，尝试几次后都擀不圆，在同组大姐的耐心指导下，他逐渐找到感觉，成功地擀了一个饺子皮后，徐俊浩高兴地说道：“这回我也能擀圆了！”一旁的维卡在一位年长的阿姨的帮助下手持菜刀有规律地剁馅儿，身形瘦小的她没一会儿就感觉自己的手都酸了，“没想到包饺子有这么多的步骤，还挺有意思的！”
饺子皮和馅料准备完毕后正式开始包饺子环节，看着社区居民熟练的演示，徐俊浩和维卡也摩拳擦掌，他们认真学习每一个步骤。大家一边包饺子一边拉家常，分享各自国家的风俗习惯和文化特色。
包好的饺子形态各异，有的像弯弯的月牙，有的像饱满的元宝。待饺子煮熟后，大家推选两位留学生当评委，品尝每一组的饺子，并为他们打分。两人仔细地观察饺子的外观，品尝饺子的味道，维卡不禁赞叹道：“饺子的包法竟然如此多样，阿姨们的手真的很巧，这些饺子不仅好看，而且味道也非常棒！”他们觉得每一组的饺子都好吃，难分高下。最终，以饺子的数量和包法的多样性作为评判标准，决出了第一名。
这场“包饺子比赛”不仅让留学生们体验到了中国冬至的传统习俗，也为大家共同创造了一个温馨而难忘的回忆。徐俊浩和维卡表示，他们将会把这份美好的体验与更多的朋友们分享。
编辑：潘 振
审核：陈述先
来源：观澜新闻
