“文昌鸡师傅”是文昌市为做大做强文昌鸡产业而打造的劳务品牌，经过几年努力，业已成为典型性IP。在2024年举办的海南省劳务品牌交流推介活动、全国劳务协作暨劳务品牌发展大会等劳务品牌重要大会上被作为典型劳务品牌代表加以推介，还获邀走出国门参加“柬埔寨-中国美食展”。今天让我们跟随记者的镜头，一起到文昌潮记文昌鸡养殖专业合作社，来了解一下“文昌鸡师傅”的故事。
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“师傅，你在里面吗？”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“我们在那边发现了有一个人，我们来看看他是不是我们今天要找的人，走。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“您好，请问您是我们今天要找的‘文昌鸡师傅’吗？”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“不是，我不是‘文昌鸡师傅’，我是文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷，但是我今天可以带你了解我们的‘文昌鸡师傅’。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“那太好了，那您带我们来了解一下吧。”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“像我们‘文昌鸡师傅’是我们文昌市精心打造的一个劳务品牌。它现在也成为了我们一张专业的‘名片’，它主要是涵盖我们文昌鸡的种苗培育、繁殖养殖、食品加工还有餐饮门店等环节，旨在通过我们龙头企业的引领，带动我们这些当地的农户去融入我们文昌鸡产业链的发展。通过专业的培训，将他们培养成产业工人，提高他们的收入。同时也融入现代化农业的产业化的发展规划当中，为我们文昌鸡产业的发展注入一些新的力量。”
原来，“文昌鸡师傅”，它不仅仅是一个劳务品牌，更是文昌鸡美食文化的璀璨明珠。这个品牌汇聚了众多技艺精湛的养殖专家与烹饪大师，他们用心血与汗水“浇灌”出一只只肉质鲜嫩、风味独特的文昌鸡。如今，“文昌鸡师傅”劳务品牌已经走出文昌，走向全国，成为了一张代表海南美食文化的亮丽“名片”。今天，让我们通过镜头，一同领略“文昌鸡师傅”劳务品牌背后的故事与魅力。文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“我们所在的这个基地是海南省文昌市潮记文昌鸡养殖专业合作社。它是我们刚认定的文昌鸡的养殖基地，也是我们文昌鸡餐饮门店的一个鸡源的来源地。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“看来‘文昌鸡师傅’不仅仅是一个劳务品牌，它还是一个助力当地经济发展，还有促进我们农民增收的重要的引擎。那么我们‘文昌鸡师傅’目前的发展状况是怎么样？”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“目前我们‘文昌鸡师傅’已经得到了广泛的认可，而且也取得了显著的成效，越来越多的农民开始了解我们的‘文昌鸡师傅’，并且加入到我们的这个队伍当中来。通过培训，他们也成长成为了这个产业的工人，文昌鸡产业的发展也因此获得了新的发展机遇。特别是今年，我们‘文昌鸡师傅’海口店和文昌店，就是餐饮门店相继的开店，标志着我们向第三产业迈出了坚实的一步，也为文昌鸡产业注入了新的活力。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“那么我们‘文昌鸡师傅’的这个劳务品牌，它的养殖基地是只有我们今天来到的这个地方吗？还是还有别的地方？比如我们今天看到的全都是一些笼养的鸡，但是我听说，我们文昌鸡还是有一些放在山坡上跑跑动动的那些养殖的方式是吗？”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“是这样子的，像我们一只正宗文昌鸡，它是要从种苗孵化到坡地养殖到笼养这样子的一个过程。那么，种苗孵化也是在我们认定的劳务品牌的这个孵化基地进行孵化。孵化以后，他就会免费发放给农户，然后农户进行坡地养殖。坡地养殖完了之后，他们就收购回来再发放到所有的笼养基地里面再进行笼养。这样的一个过程，它才能够真真正正走进我们的餐桌。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“第一次能听到从源头到养殖，最后到餐桌的一个全产业链，这是一个很创新的一个方法。”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“‘文昌鸡师傅’劳务品牌目前已经慢慢地向商用品牌进行转化，因为我们这个劳务品牌是一个政府打造的一个劳务品牌，只要你能够参照我们的标准去进行养殖，去进行第三产业销售，那么我们都是可以免费授权。”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“主持人，刚刚我们已经看完了‘文昌鸡师傅’养殖基地的养殖情况，要不我们去门店看一看，看看我们‘文昌鸡师傅’劳务品牌的发展成果。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“好，我想大家肯定迫不及待了，我们现在出发。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“在之前呢，我们一起了解了‘文昌鸡师傅’的这个品牌的由来和发展历程。那么今天，我们一起来到了‘文昌鸡师傅’的第三产业的门店，来实地探访一下门店的经营情况，还有品尝一下最正宗的文昌鸡。惠婷，带我们一起来了解一下吧。”
文昌市人社局人力资源室主任朱惠婷：“好的，这边走。”
文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡负责人傅人帅：“主持人，这是我们店里面的标配，都是文昌当地的特色。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“我们看到真是满满的一桌的美食，当然，今天我们的这个重头戏是文昌鸡。但是，我们今天在店里面不止能吃到地地道道的文昌鸡，我们在店里还可以吃到很多的文昌特色美食。您给我介绍一下，比如这个。”
文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡负责人傅人帅：“这个是我们当地的椰子饭，外面是用老椰，然后里面是填了糯米，蒸出来的，这是海南糯米饭。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“我们看到满满一桌的美食，那我现在是迫不及待的想要品尝一下了。”
文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡负责人傅人帅：“来，主持人，尝一下我们的椰子鸡。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“好的，先替观众来尝一下。第一口下去好甜，有椰子的香味，而且没有一点油腻的感觉，鸡肉特别香。我想问一个问题，我们店里所有的文昌鸡，都是从‘文昌鸡师傅’的养殖基地配送过来的吗？”
文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡负责人傅人帅：“对，因为我们坚信好食材要有好品质，所以我们文昌鸡都是由‘文昌鸡师傅’旗下的养殖场供应过来的，所以说我们的鸡都是非常新鲜，因为都是当天屠宰，本地配送的。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“我觉得‘文昌鸡师傅’的这个构思真的是太伟大了，特别好。首先它可以让农户能够增收，第二个它可以让我们的受众、消费者能够品尝到最地道的文昌鸡，保证来源。第三个还可以增加就业的机会，还有第三产业所有的社会经济效益，所以我觉得这是一个多赢的创意，特别好。”
文昌市融媒体中心记者黄春艳：“通过这次的探访，我们不仅见证了‘文昌鸡师傅’劳务品牌从田间到餐桌的全产业链辉煌成就，更亲身品味了文昌鸡那令人难以忘怀的地道滋味，这是一场味蕾与心灵的双重盛宴。在‘文昌鸡师傅’的故事里，我们看到了匠心独运的坚持，感受到了乡村振兴的脉动，更体会到了美食背后那份对传统文化的尊重与创新。展望未来，‘文昌鸡师傅’必将成为一张闪耀的‘名片’，不仅让更多人享受到舌尖上的幸福，更将这份独特的海南风情，传递到世界的每一个角落，让文昌鸡的美味与故事，成为连接你我，传递爱与温暖的桥梁。”
监制：靳畅栋 林志翔
审核：潘 高
记者：冯静雯 姚腾岱 黄春艳
编辑：陈显卿
排版：陈 净
来源：文昌市融媒体中心
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