点击“蓝字” 关注我们
10月30日，县市场监督管理局组织开展大中型餐饮企业业务培训，进一步提升大中型餐饮企业的经营管理水平和食品安全意识。
培训会上，县市场监督管理局工作人员围绕食品安全法规、餐饮服务操作规范等核心内容，从食品原材料的采购验收环节入手，强调了索证索票、检验检疫合格证明的重要性，要求各餐饮企业从源头上把控食品安全。针对加工制作过程，工作人员详细讲解了生熟分开、烹饪温度控制、食品添加剂使用规范等操作要点，确保餐饮制作的每一个环节都符合标准。
同时，针对大中型餐饮企业的特点，培训内容还涉及场所卫生管理、餐具消毒、人员健康管理等多个方面。工作人员还针对就餐场所的清洁消毒频率、通风换气要求、员工健康证的有效期管理等细节进行了明确指导。
本次业务培训，旨在为大中型餐饮企业筑牢食品安全防线，进一步规范餐饮服务市场秩序，为消费者营造更安全、健康的就餐环境。
1
来源：都昌县融媒体中心 邵煌丽（实习）
责编：石小玲
审核：陈典洪 王会治
终审：付文龙
监制：朱景亚
注：凡属于本公众号内容，未经允许不得私自转载，否则将依法追究侵权责任。
