这22种糕点,可能阳江人吃一百年也不会腻!
蒸糕包!蒸糕包!
蒸糕all the day!
阳江佬饮茶绝对少不了各式各样的糕点
但现在“中西合璧”得越来越紧要
华而不实的茶点越来越多
芋头糕
叶贴
叶贴就是用叶子贴的饼,这个叶子就是树菠萝的叶子,好处很多哦,一个可以包裹糍粑隔热,另外树菠萝叶子可以解毒消肿,又充分的药效哦~
煎糍
酒杯印
酒杯印是阳江一种点心,因为用酒杯做印模做出来的,成品像一个倒扣的杯子,所以叫酒杯印。 酒杯印是一种甜点,馅用白糖、花生、芝麻、椰丝等,外表则因使用砂糖和白糖的不同而有白色、黄色两种。
狗利仔
广东阳江的传统民间食品,有清热祛湿、去肝火功效,也是阳江人夏天常吃的点心。其主要材料是鸡屎藤、白麻叶等植物叶子和糯米粉而制成。
槐花糕
槐花摘下后,舂成酱,挤出槐花水,兑入蜂蜜和食用碱,与米浆搅拌后一起下锅大火蒸成。大热暑天,吃一点槐花糕,有消暑解热功效。
乒乓糕
用薜荔果胶状液体制作的果冻便是乒乓糕。加工制成的半凝固清凉饮品,调以蜂蜜、蔗糖饮用,清热解暑~
萝卜糕
萝卜糕是中式的传统糕点,采用再来米粉,在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
黄金糕
黄金糕原名蜂窝糕(矮油~),发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯,成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕,切片后呈鱼翅丝状,也叫作鱼翅糕~
白糖糕
白糖糕起源于广东顺德,是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊,夏天的时候最受欢迎~它由籼米粉用酵母发酵,转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型,透明又美味。
马拉糕
相信阳江的你在茶楼吃茶点的时候,常常会见到马拉糕的身影,正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。
钵仔糕
钵仔糕是传统广东人自创的小吃,也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后,放在小钵内蒸熟,吃的时候用竹签穿起来吃,由原材料不同,钵仔糕的颜色也有所不同~
咸水角
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃,出锅后金黄色,口感脆而不韧,非常好吃~
蜂巢糕
蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的“蜂巢”。
油角
在阳江过年,油角是必不可少的小吃~也是有甜有咸,以前过年前十几天,家家户户都会开始炸油角,为了求得来年日子也像油角一样油润,富足。
老婆饼
鸡仔饼
鸡仔饼原名小凤饼,是清代咸丰年广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制作成的点心,是广东的四大名饼之一~
马蹄糕
马蹄糕色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
艾饼
艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方,比如梅州、湛江,一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。
叉烧酥
叉烧酥是广东颇具代表性的食物,面包裹着烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高,通常要乘热吃,是不少餐厅酒楼买的很火的点心,叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。
红枣糕
红枣糕是枣糕的一种,口味独特,枣香扑鼻,口感绵软,营养丰富~
糯米糍
糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。