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生活中的很多场景都自带记忆点。
比如听见《恭喜发财》前奏，就想到年关将近。
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每年这个时候，北方城市的朋友迎来血脉觉醒，具体表现是听见糖葫芦的吆喝声就走不动路。不论天气多冷都要摘下口罩，尝一口掺着冰碴的糖葫芦。夏天第一块西瓜、秋天第一杯奶茶，都难以撼动冬天第一串糖葫芦在北方人心中的地位。![]()
当我们走上街头，发现糖葫芦早已不是记忆里的酸甜两种味道。如今的糖葫芦，颠覆了人们的刻板印象，日渐走向“抽象”。有网友评价：“糖葫芦年年都很有看头，但唯独今年强的像是要考研。”也许是习俗的传承，亦或是低温对糖葫芦脆壳的天然保护，糖葫芦主要在北方流行。和前几年文娱行业的“东北文艺复兴”类似，东北的糖葫芦也在经历复兴。东北糖葫芦在创意方面最具颠覆性，随便走到街边一家糖葫芦摊前堪比猎奇主题展览。究其原因，一方面是因为这里糖葫芦有着海纳百川的包容性。糖葫芦流派之多，涉及地区之广，为了方便大家站队，我们特意自制了一份表格。在干什么都要追求“出片”的今天，主打视觉系的糖葫芦益异军突起：1米长的糖葫芦像一种兵器，有网友拿着它招摇过市，引得路人侧目。有网友忍着胳膊酸痛将巨大糖葫芦带上地铁，两人端坐在车厢里，宛如两尊门神。据说在一些城市已经出现了1.8米长的异端加长款，比人还长的糖葫芦因为重力垂下枝头。主打一口一个的精致体面，吃完甚至不会蹭掉口红的便利。迷你款虽然小，但也能以量取胜，有人将小糖葫芦制作成糖葫芦花束一起售卖。在其他城市，糖葫芦有一种入乡随俗的包容性，借糖葫芦的壳，把当地特产夹在其中，内容物如魔方一般千变万化。到了天津加麻花、到了内蒙加奶皮子，在青岛变成了梅花烙。在创新方面紧跟潮流，前阵子因综艺大火的内蒙古的奶皮子、熏鸡都能被糖浆封印进糖葫芦。今年，“万物皆可糖葫芦”逐渐成为一种点金术，只有你想不到，没有他们做不到。汉堡王、德克士等品牌也纷纷下场做起了糖葫芦相关营销。而它也早已从某种食物抽象成一种概念，即“使用糖浆包裹的，串成的食物”。掌握这个公式之后，竹签串成的锅包肉、拔丝红薯似乎都成了广义糖葫芦。![]()
冬天得到第一串糖葫芦，深入人心。
冬天的寒冷，让糖浆凝固，得益于北方冬天超低的室外气温，冬天吃糖葫芦和人造节日不同，几乎是刻在了每个人骨子里的记忆。哪怕只在北方城市流行，哪怕只卖冬天一度，也并不影响糖葫芦品牌加盟店开遍全国各大城市。![]()
图片来源：窄门餐眼散落全国各地的门店一定程度弥补了大家小时候不能畅吃的遗憾。都市人有自己的血糖担忧，低糖需求出现后，代糖糖葫芦随之出现，但目前还需“成年人的味蕾已经对周围大多数食物失去惊喜，但无论你是什么年代生人，糖葫芦都还是记忆深处的稳定口味。”“即使时隔多年，糖葫芦还是会让人拿在手里就口舌生津的存在。”可以说，只有把自己当孩子的人，才格外渴望在冬天吃一口甜。本地生活软件显示，市面销售的糖葫芦的价格在10-15元左右，社交媒体上巨大3颗草莓20多元，一大串糖葫芦46元，记忆中的糖葫芦早已不是你记忆中的价格，更像一种猎奇心理下的童年补票。仔细回想，这些年一米烤肠、一米薯片、一米草莓塔都已经被拉长一遍，至于你选择哪一种，丰俭由人。对东北路边的糖葫芦摊来说，糖葫芦大闸蟹更像是一种招揽顾客的移动招牌。在竞争激烈的同行中，一眼从众多小摊中脱颖而出才是重点。被糖浆包裹全身的大闸蟹像一块无字广告牌，传递出一种万物皆可糖葫芦，来买我家准没错的信息，成为吸引客人注意力的利器：有南方游客在网上分享说自己在哈尔滨遇到过冰糖辣椒，老板听说是四川游客，一定邀请他尝尝新款。而那些极具视觉冲击的巨大糖葫芦也可以看作是一种商家的引流款。只要你在社交媒体下留言询问“哪里有卖？”，宣传效果也就成功了一半。在互联网，还有很多网友晒出自己食堂或校园周围依旧保持亲民价格的糖葫芦。其实，大家对于冰糖葫芦真正的集体回忆并不在于它的精心整活。而是刷遍了网上各色冰糖葫芦后，默默隔空陪一根的默契。
本文授权转载自公众号硬壳INK，冰糖葫芦，进化成了“冰糖宇宙万物”。
