12月31日，每年的最后一天，西班牙最热闹的就是等着午夜敲钟吃葡萄。12声钟响，12颗葡萄，预示着来年的顺利与丰饶。这个习俗只有西班牙才有，是从什么时候开始的？
第一次，西班牙全国人民，集体伴随着教堂的新年钟声吃12颗葡萄，是在1909年。
1909年发生了什么？
1909年，在西班牙，ALICANTE地区的葡萄丰收了，而且是大丰收，以至于到年底，面对积压如山的葡萄，都不知道该如何处置了！
面对数以万吨计算的葡萄，怎么办？当时ALICANTE地方商会就想了一个办法，大肆渲染这一年令人叹为观止的大丰收，全国人民都知道Alicante葡萄取得了惊人的收成。Alicante商会称这是神的眷顾，这些是丰收的葡萄，是能够带来好运的葡萄。于是，全国开始大规模采购来自这个地区的葡萄。配合着逐渐流行的除夕夜吃葡萄的风气，这一年，西班牙全国在除夕夜吃掉了12万吨葡萄。
从这一年开始，西班牙全国人民除夕夜吃12颗幸运葡萄的习俗就固定了下来。
但是，这只是故事的结局，之前还有一个非常具有反讽意味的插曲。
19世纪，西班牙贵族学法国贵族喝香槟吃葡萄过新年，这种“优雅”的作派，西班牙民间可望不可求。
1882年，看不惯迂腐造作贵族的马德里时任市长José Abascal y Carredano突然下了一道法令，向所有马德里市民征召在1月6日三王节迎接东方三王的志愿者。每名志愿者可以获得政府1杜罗币（当时的货币,Duro，相当于0.0305欧元）。志愿者不仅要在1月5日夜间满城寻找东方三王，还要根据规定制造足够的噪音来带动城市气氛！这一告示，得到了马德里全城居民的相应。报名人数络绎不绝。恰逢在12月31日，马德里市民被号召着全部涌上街头，聚集在当时的政府大楼，现在的太阳门广场上，敲着锅碗瓢盆，吵吵嚷嚷地在大街上开启了自带背景音乐的狂欢模式！同时，带着大串大串拿报纸包着的葡萄，模仿讽刺贵族们矫情的吃葡萄！
生性喜欢聚会Fiesta的马德里人，突然发现以这样的方式庆祝新年非常有意思。这个为了讥讽贵族的迎新年狂欢节就在马德里演变成了一个传统。1897，马德里报纸上报道：听着新年钟声吃12颗葡萄是马德里人的风俗传统。在随后的几年里，葡萄种植园主抓住这个机会，到年底促销葡萄。这一庆祝活动，逐渐蔓延到西班牙其他城市，直到1909年，阿里坎特葡萄大丰收，吃12颗葡萄迎新年才变成了全西班牙的习俗！来源：西班牙冷知识
