《西班牙华仁中文网》
年终岁尾，一元复始之际，华商让西班牙这一餐饮街再添新活力！
“西班牙华仁中文网”1月1日讯 根据“纳瓦拉日报网”的报道，在年终岁尾，一元复始之际，西班牙北部Pamplona市知名的餐饮一条街avenida de Pío XII，在一对华人表兄妹（或姐弟）手中再添新活力。
（从披萨到寿司：avenida de Pío XII大街上一家餐馆的新生）
在该街32号原“El Artesano披萨店”所在店面，一家新的华人特色餐馆“Hakka E11Even”盛大开业了。据介绍，虽然从店面外部看，新餐馆并没有太大的改变，但内部却有了翻天覆地的变化。这家华人特色餐馆主要经营寿司、拉面、炒米饭和其它东方美食。
据介绍，经营这家新餐馆的华人表兄妹是中国客家人。他们在Pamplona市已经分别生活了10年（她）和5年（他），并且一直从事餐饮业。对此，两人说：“我们喜欢居住在这座城市。” “Hakka E11Even”是两人第一次创业，合开餐馆。此前，在中国的时候，当表兄的就是一名工作多年的厨师。
“菜谱里的菜肴都来自我们国家。特色菜有客家面条和米饭。此外，我们还有各种各样的寿司和寿司卷”，华人表兄妹介绍道。在菜单上还有亚洲特色菜肴，如馄饨汤、饺子、裙带菜、烤鸡肉串、乌冬面、锅贴、烧麦、春卷、中式面包、包子、炸鸡翅、烤牛排等。
据介绍，此前的“El Artesano披萨店”是2024年9月关门的。在此之前，其店面曾是经营了30多年的酒吧“Pasadena”。该酒吧在2013年关门后，又有人在此经营“Mercado Provenzal”酒吧和“Pomodoro”加盟店。
华人表兄妹接手后，几乎没有对店面进行翻修，还保留了“El Artesano比萨店”的一些特色元素，例如外墙上的彩色瓷砖，以及用抽屉面板装饰的吧台。
