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射洪六幼城南园| 加强食堂管理确保食品安全—召开10月份食堂食品安全月调度会议

楼市 2024-11-01 17:59 四川

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射洪六幼城南园2025春季招生开始啦！

食品安全至关重要

食品安全关系着千家万户

关系到儿童的健康成长

为全面落实习近平总书记“四个最严”要求和省、市食品安全工作部署要求，2024年10月31日下午，六幼城南园召开了十月份食品安全月调度会议。本次会议由园长刘悦影主持，后勤主任、食品安全管理员、食堂工作人员参加会议。

会上，刘园长针对本月食品安全管理情况，从食谱制定、营养分析、安全环境、进货查验、人员管理等方面跟大家做了详细汇报，并对食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全自查及食品留样等方面进行了规范和要求。

同时，针对昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，组织大家进行了学习。要求大家警醒反思，引以为戒！防止类似事件发生，切实筑牢我园的食品安全防线！

接着，食堂分管领导张容主任就反馈情况做出具体要求：

一是加强食堂日常监督管理，健全责任体系，严格落实日管控、周排查、月调度制度，严格落实日常陪餐制度，食品安全总监要根据每日陪餐记录及时调整食谱。

二是加强食堂人员培训管理。采取集中学习与个人自学相结合的方式，制定学习计划表，积极组织学习食品安全知识，将所学食品知识经验及时丰富到我园的食品工作中来，不断提升食品工作水平。

三是全面提高工作标准。以“四个一”工作标准严格要求自己，落实一个目标，深化“四个最严”要求，提效争先见实招；坚守一个工作理念，让幼儿吃得饱、吃得好、吃出营养与健康；信守一个承诺，人人都是食品安全员。

最后，刘园长强调要严格按照《食品安全法》的要求，结合我园实际情况，建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品全管理。

通过食品安全月调度会议，进一步提升食堂管理人员及从业人员的安全意识、服务意识、责任意识，合力保障我园幼儿食品安全和食品质量，推动食堂工作向更高水平迈进。今后，幼儿园会继续严把食品安全关，不断提升食物品质，在保证安全的前提下，为幼儿提供营养、可口的膳食，让家长放心、幼儿开心。

编辑|任云

图文|任云

审核|刘悦影

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来源：射洪六幼城南园

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