东北首家学习胖东来自主调改店，沈阳沈北吾悦广场永辉超市11月22日正式开业！
一进入商超，就是配有“微笑美女”收银员的收银台，紧接着映入眼帘的就是最受消费者欢迎的美食，诸如散发着诱人香味的各种各样烘焙产品、西点、寿司和熟食，还有新鲜的各类分切水果，更有胖东来的网红精酿小麦啤酒、DL海产小食……
不仅商超出入布局改变了，而且商品严走高品质路线，都是消费者最最需求的；不仅购物环境变得更加舒适、唯美，而且增设的便民服务区让消费者感受到这是一次愉悦身心的幸福之旅；不仅员工待遇提高了，而且商场对员工每个细节关怀，都会转化为员工对消费者真诚服务……
11月22日，位于沈阳市沈北新区吾悦广场的永辉超市东北首家“学习胖东来”自主调改店，在历经一个月的闭店调改后，正式恢复营业，市民不仅可以在家门口买到胖东来DL系列的网红商品，还可以感受到永辉超市全面调改后的品质和幸福商业模式带来的消费体验升级。
众所周知，被誉为国内超市天花板的胖东来以其丰富的美食、高品质的商品、细节处理而闻名。胖东来给顾客提供了一种情绪价值，让大家在购物过程中感受到被关心的感觉。这就意味着，今后生活在沈北新区的人们，在家门口就可以享受到“胖东来”版的商超服务了。
“永辉超市要学习胖东来走品质路线，员工生活有品质些、商品品质和价格合理些、细节服务舒适些。学习胖东来没有捷径，最重要的是真诚，我们不追求绝对的客流量，长期要做的就是跟员工、跟顾客、跟供应商建立起信任，用真品换真心。”永辉超市副总裁、全国调改项目组负责人王守诚在前日沈北新区召开的发布会上如此坦言。
刷新传统消费认知，全面提升商品和服务品质
中国新闻社记者在调改后的永辉超市注意到，这里有太多细节刷新了人们对传统超市消费的认知。比如，传统的超市，只有一个进口，一个出口，而且收银台都是设置在出口处。而学习胖东来，调改后的永辉超市，四个出入口都能进出，拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线，改为开放式动线，顾客可以更自由、便捷地购物。
此外，新装潢主打灰、黑、橙的色彩搭配，更符合时下审美，突出了商品的主角地位。
在商品方面，以品质优先，保障基本民生需求为原则，既保留了一、二线品牌和本地地标性特色产品，也补充很多时尚商品品类。在现场，中国新闻社记者看到了印着“沈阳故宫”图案的保温瓶，极富地域特色，吸引了不少顾客驻足；最受期待的要属胖东来DL系列商品，DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL海产小食、DL燕麦片、DL洗衣液等产品均有销售，沈阳市民在家门口也可以买到胖东来的网红爆品。
调改后的门店对商品的新鲜健康提出了更高要求。果切等商品遵循468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价。作为永辉的自有品牌商品，永辉优选的小吊梨汤等配料表干净，以高浓度的纯果汁罐装，不含任何食品添加剂，满足了当下人们对健康消费的需求。
现场制作网红美食，愉悦身心的幸福之旅
开业当天，最受顾客青睐的当属熟食和烘焙区，现场制作的炸鸡、烤肠，热气腾腾，新鲜出炉的各式网红面包，充分满足了年轻消费者的需求，让卖场烟火气十足。
为了方便顾客，超市还增设了便民服务区，血压仪、体测仪、自助饮水机、微波炉、冰块、冰袋、常用药、爱心糖果、宠物寄存柜等便民设施一应俱全，并设置了手机免费充电区。
门店相关负责人介绍，在过去的一个多月内，辽宁永辉先后安排了多批前往河南胖东来学习，“总共有100多位员工去胖东来学习培训，学他们的文化理念和管理实操经营，把胖东来的先进的模式和永辉的经营实际相结合，又充分考虑本地消费者的偏好，形成了这家门店的调改方案，希望通过这样的调改，提高本地的消费品质，为消费者带来更多美好。”
这里员工很幸福，更主动为顾客提供服务
为员工设置委屈奖、给予员工高薪酬和健全的培养体系、每周二闭店休息……一直以来，胖东来都以善待员工而备受好评，在这次“学习胖东来”的自主调改中，永辉超市也全面提升了员工的就业质量。
“调改后，我们门店员工的最低工资从每月3400元提高至每月4500元，一线员工工资普遍增长，平均提升超30%，并且升级改造了员工休息室、更衣室、培训室和办公室，大大改善了员工的工作环境。”门店相关负责人告诉记者，为了让员工可以更好地兼顾工作与生活，提升员工幸福感，门店还缩短了营业时间，增加了员工的年休假，保证员工日均工作不超过8小时。
据了解，本次调改后，门店员工的人数由原来的107人增加到250余人，其中还包括了大量的储备学员。随着员工待遇和福利的提升，也吸引了不少年轻员工加入，门店年龄结构更合理，也更具有活力。同时，员工也积极学习服务技能，更主动地为顾客提供服务。
记者看到，顾客进入卖场时，有员工主动提供购物车；顾客遇到不熟悉的商品时，员工也能快速地进行讲解和帮助；收银时员工会麻利地帮忙装袋……不少顾客表示，确实感受到了服务的提升和员工状态的不同，“让我们觉得线下逛超市也是一件很有幸福感的事儿。”
调改后的永辉超市细节服务是突出的特色，比如生鲜卖场提供现场为顾客剖鱼等服务。
良好营商环境，助力企业提振消费
“沈阳良好的营商环境，帮助我们解决了调改过程中遇到的不少问题。”门店相关负责人介绍，在门店的调改过程中，沈阳市、沈北新区各相关部门主动向前一步，为调改顺利落地提供了不少帮助。
沈阳市商务局在了解到永辉超市调改项目后，主动与企业对接，鼓励引导企业努力打造沈城别样消费新场景，宣讲相关补贴政策，帮助企业及时了解政府出台的支持政策，调改中做好申报准备，确保享受政策红利。
沈北新区消防救援大队上门帮扶，在调改施工期间指导企业正确操作，规避火灾风险，对卖场布局提出合理化建议，确保符合消防规范，避免产生二次施工。
沈北新区市场监督管理局了解到永辉超市食品经营许可证需增项后，开展全流程的帮办指导，让超市按时拿到了食品经营许可证，确保如期开业。
“此次调改契合了沈阳市积极推动传统零售业转型升级的工作方向，以新供给创造新需求，引领消费新体验，为沈阳市打造多业态融合消费场景增添新的活力与亮点。” 沈阳市商务局市场运行和消费促进处处长李昊鹏表示，市商务局将以永辉超市沈阳沈北吾悦广场店的调改升级为契机，进一步树立以优化服务促进消费市场高质量发展的理念，鼓励更多企业学习先进经验，不断创新经营模式和服务理念，为消费者提供更加优质、便捷、多元化的消费体验，同时积极创新打造消费新场景，持续提升“约沈阳 悦消费”促消费品牌的影响力，为沈阳市经济发展和就业增长贡献消费力量。
来源：中新网
