冷 fu fu 的冬天，有什么能比一顿热腾腾的潮汕牛肉丸火锅更迷人的呢？
哪怕天气再冷，一口冒着热气和白烟的牛肉丸子进嘴巴，整个人都被慰藉了～
潮汕的牛肉丸还是不折不扣的“百搭王”，下火锅、煮汤、煎 、炒、烧烤，怎么做都好吃～
Q 弹脆爽的口感、满满的纯肉感，一口一个好不过瘾！
那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢？两个词，认准传承和实力！
在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市，有一家在当地都算得上颇具名气的「喜盼牛肉丸」。
（第三代传承人：孙泳）
口味和口碑更是做不了假，连小编身边的潮汕朋友尝过之后都盛赞：
他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。
在瑟瑟发抖的冬天，来这么一口牛肉丸汤，撒上一小勺葱花、芹菜末和蒜蓉酥。
一秒让人胃口大开，香得眉毛都快飞起来了！整个人从内暖到外，简直不要太爽～
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
牛肉丸吃法多样、简单百搭，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！
当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
