在洛阳老街上
藏着一家备受赞誉的
百年羊肉老店
——增福羊肉
最早在洛阳老街利用沿街门面房开店设坊
它静静地伫立在那里
见证着岁月的变迁
也承载着无数人的美食记忆
当然
招牌的羊汤
依旧是暖心暖胃的经典
一口下去
暖意瞬间传遍全身
但这里可不只有
羊汤和羊肉这般简单
更是一场羊杂全席的
盛宴之地
那炖煮得恰到好处的羊肚
有着独特的嚼劲
每一口都饱含着浓郁的肉香
仿佛在诉说着百年的烹制底蕴
羊肝则细腻绵密
入口即化的口感中带着淡淡的甘香
丰富着食客的味蕾体验
还有那羊眼
虽看似小众
却别有一番风味
尝过的人都知晓其中独特的滋味
红烧羊肉面
堪称招牌中的招牌
别处难寻这红亮诱人的滋味
唯有来到洛阳镇
由于洛阳镇靠近无锡
口味更加偏甜
每一块羊肉都吸饱了浓郁的酱汁
散发着醇厚的香气
面条筋道有嚼劲
裹挟着鲜美的羊肉和浓郁的汤汁
喝一口面汤
甜与鲜完美融合
恰到好处地中和了羊肉可能有的膻味
反倒激发出一种别样的醇厚风味
让每一口都满是惊喜
这家老店
宛如洛阳镇的一张美食名片
用最传统的手艺
将羊身上的每一处美味都完美呈现给
每一位慕名而来的食客
续写着属于它的百年美食传奇
记者：徐晶玮
编辑：蒋欣彤
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