全国最具规模的鲥鱼苗繁殖基地落户武进
鲥鱼，味道鲜美、价格极高，位列“长江三鲜” 之首。11月初，武进水产养殖场与常州丰尚渔业科技有限公司强强联手，打造全国最具规模的鲥鱼苗繁殖基地。眼下，500尾鲥鱼亲本已经引进到位。
在基地的数个养殖池里，鲥鱼在水下成群结队地环形游动，时不时跃出水面觅食。常州丰尚渔业科技有限公司负责人陈家和研究鲥鱼淡水养殖已经有20多个年头，经验非常丰富。他表示，基地将对首次引进的500尾鲥鱼亲本进行产前强化培育，用来繁殖鱼苗。
由于鲥鱼容易对一般鱼类不受影响的高频超声波产生应激反应，因此对养殖环境和水质标准的要求极高。这也决定了鲥鱼养殖具有高门槛、高难度、高风险的特征。“从水源、环境、设备设施等各方面考察下来，这里是最适合鲥鱼繁殖的。”武进水产养殖场场长岳益超说。
“今年将陆续引进2000尾鲥鱼亲本，现在对种鱼有四个月的强化期，待明年五-七这三个月间，能繁殖出鱼苗500万尾左右，一年的经济价值在一亿多元。”陈家和说得头头是道。除成品鱼外，基地还引进了1.5万尾鲥鱼苗，一年后长到1.2到1.5斤便可以上市。从目前市场行情来看，每公斤价格在200元以上。
鲥鱼是长江中的极品鱼类，属于洄游鱼类。近几年，长江野生鲥鱼难觅踪迹。随着人工养殖成功，在江南一带又出现了鲥鱼美味。鲥鱼多刺，但鱼鳞和鱼肉的味道特别诱人，既有海洋鱼的鲜味，也有长江鱼的嫩度，鳞片上有一层脂，就是所谓的鱼脂，带着鳞片蒸好了以后和肉一起吃，会更加鲜美。此外，鲥鱼除含有核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等营养外，还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效，有“鱼中之王”美称，俗语有“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”的说法。
据了解，武进水产养殖场现有工厂化循环水养殖车间3000平方米、温室大棚2048平方米，为鲥鱼量身定制了一套养殖系统。这里将是集育苗、养殖、销售、研发、试验示范于一体，致力于打造为全国最具规模的综合性现代化鲥鱼养殖基地。
下一步，武进水产养殖场
将依托得天独厚的淡水养殖条件，
以科技创新赋能，
促进水产养殖转型升级，
走上现代化水产养殖快车道。
记者：钱志益 罗涛
编辑：相婧
审核：杨富春 鞠燎原
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