霸州各个村街：忙！忙！你家在忙吗！
民生
2025-01-24 16:21
河北
每当寒风渐起，腊月悄然而至，家家户户便开始沉浸在一片忙碌而又温馨的节日筹备之中。这其中，劈柴炖肉，无疑是最具代表性的年俗之一，它不仅承载着人们对新年的热切期盼，更寄托了家人间深厚的情感与温暖的记忆。一踏入腊月的门槛，家家户户的后院里，劈柴的声音此起彼伏，成为冬日里一道独特的风景线。劈柴，这项看似简单的劳作，实则考验着人的体力与智慧。对于我们孩子们来说，顶多只能应付些细小的枝条，而那些粗壮的树干，则非得请出家中的“大力士”——父亲来不可。父亲手持锋利的斧头，沉稳而有力地劈向早已锯好的树段，每一声清脆的“咔嚓”都预示着新一年希望的火花。孩子们则在一旁帮忙，将枯树锯成均匀的小段，再小心翼翼地劈成薄片，捆扎整齐。而那些从土里挖来的树根，虽然比树段更加坚硬难劈，却也因富含油脂而燃烧得更加持久，成为了过年期间不可或缺的“硬通货”。在霸州人的心中，火烧得越旺，便预示着来年家业兴旺、日子红火。腊月二十四、五是炖肉的日子，家家户户厨房里弥漫着诱人的肉香，那是幸福的味道。孩子们被赋予了重要的使命——架好柴火，确保炉火熊熊。他们瞪大眼睛，专注地调整着火势，即便小脸被炉火映得通红，心中那份对美食的期待却丝毫未减。每当肉香四溢，母亲便会从锅中捞出一块已经煮得酥烂的肉，作为对孩子们辛勤付出的奖励。那一刻，所有的等待与守候都化作了嘴角的微笑和心底的甜蜜。为了证明肉的熟度，笔者小时候，母亲不时地揭开锅盖，用筷子轻轻戳探，那份对火候的精准掌握，是对传统烹饪技艺的传承，也是对家人味蕾的尊重。孩子们则再次回到锅膛前，守护着这份来之不易的温暖，生怕一丝风、一点疏忽让这团象征着希望与繁荣的火焰熄灭。就这样，在劈柴的咔嚓声中，在炖肉的咕嘟声中，霸州的腊月被赋予了别样的意义。它不仅仅是一个时间的节点，更是一种情感的联结，一种文化的传承。在这里，每一口热腾腾的炖肉，每一缕袅袅升起的炊烟，都是对生活最美好的祝愿，是对未来无限可能的期许。霸州的腊月，因这份香死个人的炖肉时光，而变得更加温馨、更加难忘。
