《舌尖上的中国（第四季）》
正在总台热播
第二集：“烟火”篇
带领大家走进澳门
一处拥有80多年历史的菜市场
澳门人习惯称菜市场为街市
历经两年的装修
去年，澳门红街市重新开业
人们特意请出醉龙醒狮
为这位新生的“老朋友”庆祝
竣工于1936年的红街市
大楼为三层建筑
外墙以红砖砌成
因而俗称“红街市”
平面为两轴对称布局
中间是钟楼
四个角落都有角楼
是典型的现代主义建筑
也是目前唯一被列为
澳门建筑文物的街市建筑
1936年建成后的红街市
（图源：澳门档案馆）
虽然被列为文物
红街市80多年来
一直维持着街市的原本功能
红街市内售卖
鱼鲜、肉类、瓜菜和杂货等
随着附近街区的发展，人口增加
前来购买鱼肉蔬菜的顾客大增
红街市于2022年5月
启动整治工程
平衡保育、优化街市
增加大楼耐用性和承载力
同时增设空调，无障碍升降机等
为市民提供更舒适的街市购物环境
澳门的街市
沿袭特殊的传统
摊位大多
在一个个家庭里代代传承
固定摊位、固定品类
带来的是更优选的食材
与更忠实的顾客
城小人多
红街市重新开门的第一天
更像是一场
久别重逢的老友聚会
如今的红街市
是让顶级名厨
都心向往之的创意宝库
菜市场的变化
是一方城市发展的缩影
逛菜市场也是认识一个地方
最快速、有效的方式之一
澳门和散布在这座小城里的街市
让源自四海的食物
与文化共冶一炉
菜场存续更新
也记录着一个个时代的故事
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