湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，可以追溯到汉朝时期。它以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，因而味道多样，制作精细。湘菜以颜色油亮，口味香辣鲜美而著称，制法以煨、炖、腊、蒸、炒见长。这一菜系在用料上也颇具特色，广泛使用各种食材，品种繁多。
湘菜在中国饮食文化中占据重要地位，其口味多变、香辣浓郁的特点更是让人印象深刻。在湖南的餐桌上，你可以品尝到麻辣鲜香的口味，比如有名的毛氏红烧肉和剁椒鱼头等。
麓山寻味——这家湘菜馆是去年新开的，位于二楼，占地一千多平米，古香古色的装修风格给人留下深刻印象。环境幽雅，氛围别具情调，一楼的服务员热情地引导客人，整体卫生状况也令人满意。这里适合商务宴请或朋友聚会，价格公道实惠。菜品方面也颇受好评，小炒黄牛肉入口鲜嫩，永州血鸭是店里的招牌菜，酱牛肉鲜香可口。店主是地道的湖南人，热情好客，在这里举办聚会非常不错。
一个人吃的，喜欢吃小炒，多吗？
豇豆炒茄子，这道菜色香味俱全，不仅简单易做，而且营养丰富。首先将茄子切成小条，放油锅稍微炸一下，待茄子变软后捞出备用。接着将豇豆洗净去蒂，切成段状。也放在油锅炸一下，热锅凉油，放入小米椒、葱姜蒜爆香，然后加入豇豆和茄子翻炒均匀。最后加入适量盐、生抽和少许糖，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感清脆，是夏日餐桌上的一道清爽佳肴，绝对的是湘菜味道，辣味浓浓好吃，下饭！
爆炒木耳，家常小炒味道，木耳是好品质，肉厚口感好，是秋木耳，好吃！
炒笋丝，这是地地道道的湘菜味道，辣味浓浓，搭配蒜苗的蒜香味，真是太好吃了！
农家小炒肉，简直就是湖南人的最爱啊！这道传统的湘菜名菜，鲜香麻辣，入口滑嫩，简直让人欲罢不能。主要原料是用五花肉、青椒、红椒等，搭配上特制的酱料和香料，简直是一绝。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，小炒肉都是必不可少的一道菜。不知道你们吃过没有，如果没有，赶紧去尝尝吧，绝对不会让你失望的哦
这四道小炒菜，虽然在北京吃的，但是不失湘菜味道，价格也不错，很实惠哟。
椰汁，很新鲜好喝，搭配这些小炒真不错！
再来一碗番茄面，面条劲道好吃，味道不错，很鲜美哟。
这湘菜馆，菜品方面也颇受好评，小炒黄牛肉入口鲜嫩，永州血鸭虽不十分正宗但口感不错，酱牛肉鲜香可口。这次没吃，以前吃过。店主是地道的湖南人，热情好客，为客人介绍了店里的情况。用餐结束后，还赠送了水果盘，让人倍感惊喜。在这里举办聚会非常合适，下次还会再来光顾。
地址——麓山寻味·湘菜(北京西站店)北京西站南路1号
