第一站：德隆楼
如果有外地朋友问起宁夏的美食符号，德隆楼的涮羊肉绝对是其中之一。德隆楼创建于1986年，主要经营传统涮羊肉等宁夏特色美食，目前已拥有5家直营店。宁夏人都知道，吃涮羊肉一定要放在蘸料里搅拌，每一片羊肉都要裹上酱，味道才够赞。德隆楼的蘸料讲究的是将“香、辣、卤、糟、鲜”等多种口味融为一体，他家的涮羊肉沿袭了北派火锅的养生风格，山泉水的清汤锅底，搭配番茄等多种口味，保持食材的本味原鲜。炭火通红，汤汁翻滚、围炉而坐，一边涮羊肉，一边讲些少年往事，在这寒冷的冬天顿觉香味十足，暖意十足。
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第二站：迎宾楼
时间从来不语，却能回答所有问题。把小品牌做成大产业，“迎宾楼”在银川深耕多年，革故鼎新，诚信担当，始终保持着匠心与情怀，经过岁月的洗礼，依然是银川餐饮市场的一道独特风景。夏季卖冰饮，冬季涮羊肉，这里的馍馍种类繁多，始终牵引着老银川人们的心。如今的迎宾楼在林林总总形态各异的餐饮市场环境下，依然宾朋满座，充满人间烟火气。
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第三站：仙鹤楼
在宁夏，想吃到馅儿大、皮薄的手工水饺，仙鹤楼一定是必选。这里每一天都挤满了从四面八方慕名而来的食客们。作为一家具有深厚历史底蕴、独特民族风味和广泛社会认可的知名餐厅。无论是品尝美食还是感受地方文化，仙鹤楼都是一个不容错过的选择。
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第四站：国强手抓
黄河不仅是一条精神食粮丰盛的文化长廊，更是一条自然物产丰富的美食长河。“膻味小、肉质嫩、鲜味足”是手抓羊肉的最大特色，深受宁夏及周边地区美食爱好者的喜爱。国强手抓创立于1982年，通过五代人的不懈努力，手抓羊肉制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，并从一家单品店发展到现在的九家连锁店。今年二月更是被商务部授予“中华老字号”的金字招牌，成为宁夏美食中当之无愧的“领头羊”。
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第五站：红山河餐饮体验中心
宁夏人对红山河这个品牌都很熟悉，尤其是家里爱做饭的人，调料台的一半调料皆来自红山河，作为西北地区最大的集辣椒种植、产品研发、加工生产与销售为一体的综合性农产品和调味品生产企业，红山河的商业版图不止于此。红山河餐饮体验中心，就是红山河面向普通消费者打造工业旅游的第一步，在这里，你可以看到火锅底料的生产过程，可以参观不同的美食文化，还可以体验美味火锅和特色菜品，甚至可以自己动手烹饪！优雅舒适的就餐环境、工业旅游项目以及丰富的购物体验等方面。这些特色使得餐厅在餐饮市场中脱颖而出，成为了众多顾客的首选之地。
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第六站：民族饭庄
在吴忠，民族饭庄是镌刻在老吴忠人心头的下午茶圣地，百年风华，魅力不减，吸引着无数食客。源自1926年的食堂，历经改革洗礼，蜕变为今日之辉煌。在这里，时间无界，每分每秒皆是饭点。非遗美食、碳水盛宴、特色小炒，琳琅满目，尽显其不凡。每一口，都是老吴忠风味的深情诠释，让人回味无穷。民族饭庄，不仅是味蕾的盛宴，更是历史的见证，承载着吴忠人的记忆与情怀，每一次品尝，都是对传统与热爱的深刻体验。
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第七站：老纪清炖土鸡
中宁枣园的清炖土鸡，早在上世纪八十年代便已声名远扬，而老纪的清炖土鸡，作为枣园第一家，三十八载光阴悠悠，招牌不换，味道如初。农家活鸡，现宰现烹，肉质鲜嫩紧实，锁住每一份大自然的馈赠；手洗面筋，弹力十足，虽不细腻却别有洞天，这是清炖土鸡美味的秘诀，也是老板矢志不渝的匠心。这一碗碗源自大西北的醇香靓汤，让国道边的小店熠熠生辉，成为旅途中的一抹温馨，吸引着过往行人的味蕾，探寻着那份不变的纯粹与美好。
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第八站：振玲蒿子面
一捧蒿子粉，经过和、揉、饧、擀、晾、叠、切、放八道工序，不一会儿功夫就变成了一根根细如丝线的面条。而一碗正宗的蒿子面应具有一清、二白、三红、四绿、五滑、六爽、七香、八长、九酸、十和之说，共有十八道工序方可完成，因此一碗色香味俱全的蒿子面的制作非常考验厨师的水准。作为中宁蒿子面传承人的于振玲，在蒿子面的制作上要求非常严格，每一个细节都严格把控，确保“面张如布，面条如线”，深受本地百姓的喜爱，更有慕名而来的外地游客。如今，于振玲每天要销售五六百斤蒿子面，其中一半以上通过电商销往外地，也让越来越多的外地游客得以品尝到中宁特色美食蒿子面。
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第九站：沙坡恋（宁夏）醋业有限公司
创始于1989年的沙坡恋醋业，专注于“好醋无添加”的工艺酿造，充分利用碎米、糜子、荞麦、枸杞、高粱、玉米等原料，将传统方法与现代工艺有机结合，开发出餐饮醋、荞麦醋、枸杞红枣醋等30余种高规格产品，远销内蒙古阿拉善、乌海、甘肃兰州、陕西等地，经受了千家万户的考验，已成为厨房不可或缺的调味品。
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安晓惠
石嘴山市惠农区名源食府，美食爱好者
胡江柠
自媒体，摄像剪辑
李玉婧
从事医疗健康行业，运营人员
刘军
户外拓展项目负责人，美食爱好者
刘通
自媒体撰稿人
罗伟
平罗县盛祥烩肉馆 美食达人
张磊
宁夏广播电视台主持人，《拜托了磊哥》制片人
温皎
宁夏广播电视台编导，自治区第十一届青联委员
刘瑞豪
宁夏广播电视台摄影师
于得水
自治区商务厅新媒体团队摄影师
果志真
自治区商务厅新媒体团队摄影师
马海波
自治区商务厅信息中心 新媒体运营
匠心品质和文化传承的老字号美食
显得十分珍贵
它们是老年人心头的“白月光”
是中年人的“儿时记忆”
是年轻人信赖的好味道
一蔬一饭，一菜一餐，皆是回忆
老字号创新发展行动
期待你的加入！
