林俊杰:没吃到鸡饭我唱不了歌啊

民生   2025-01-10 19:18   新加坡  


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近日,行走的DJ歌手林俊杰(JJ)回到家乡新加坡准备举办一场期待已久的演唱会。在演唱会的彩排结束后,他照常开始觅食,没想到在自己钟爱的鸡饭店里,老板却告知他当天的鸡饭已经卖完了。


尽管林俊杰再三追问,却始终没能得到他心心念念的美食,失望地表示:“没有这个鸡饭,我唱不了歌。”这一幕令粉丝们捧腹大笑,也为这位热爱美食的歌手增添了不少亲民的形象。

新加坡到底有谁在啊?海南鸡饭啊!驰名海外的海南鸡饭店,嫩滑鸡肉配上干身带香的油饭,汁酱咸中带甜,且夹杂着画龙点睛的葱香。

新加坡鸡饭到底哪家强?

来新加坡吃鸡饭,就像去兰州必吃牛肉拉面是一个意思。正如林俊杰所说,吃到一份地道的鸡饭,对他来说几乎比唱歌更重要。想要在新加坡品尝鸡饭,不仅仅是选择“天天海南鸡饭”这种老牌餐厅,还有很多其他优秀的选择,值得大家一试。

推荐鸡饭店之一:中峇鲁海南无骨鸡饭(Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)


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中峇鲁的这家海南鸡饭店在本地人中拥有极高人气。

摊主的手艺,可是从曾经在文华酒店(Mandarin Hotel)任职的厨师朋友学习的,而文华酒店的海南鸡饭Chatterbox Chicken Rice远近驰名,更是目前新加坡最贵的海南鸡饭,16块。能以$3吃到酒店水准的海南鸡饭,是不是很划算?
价格:小份3新币,大份4新币。

Tips:连周润发也来光顾过的中峇鲁起骨海南鸡饭,中峇鲁海南起骨鸡饭的营业时间是到9pm,但是一般只要卖完就会提早关店。


推荐鸡饭店之二:天天海南鸡饭

作为新加坡的另一大经典,在世界各国出版的旅游手册中,天天都榜上有名,可说是新加坡鸡饭档中名气最旺的鸡饭摊,是新加坡最有名、最受游客欢迎的鸡饭,


特色:美国名厨安东尼•波登(Anthony Bourdain)曾说过,天天的米饭香喷美味,单吃就很可口。如此出色的米饭煮起来非常考功夫,除了比例相宜的配料,烹煮过程中还得不停搅动,确保每颗米粒都能均匀地吸收汤汁,达到颗颗饱满,粒粒分明的效果。

价格:新加坡5至6新币之间,非常适合大众消费。
经营地址:MAXWELL麦士威熟食中心;天天在勿洛、金文泰和劳明达都设有分店,员工共有40多名。


推荐三:文华酒店Chatterbox鸡饭(Mandarin Hotel Chatterbox Chicken Rice) 
这家鸡饭以高端奢华著称,也是新加坡最贵的海南鸡饭之一。


虽然价格不菲,但因其细腻的做工与高品质的食材,仍然吸引了大量食客前来品尝。


特色:鸡肉选用精挑细选的优质肉源,米饭使用鸡汤炊煮,香气四溢。
价格:一份鸡饭价格高达16新币,是新加坡最贵的海南鸡饭。


小贴士:新加坡吃鸡饭的最佳时机


排队策略:一些人气较高的鸡饭店通常会有排队现象,建议避开高峰时段,或者在中午或晚上早些时候前去。

享受当地特色:除了鸡饭,许多店铺还提供其他地道的海南小吃,如海南式清汤、炸鸡翅等,尝试这些特色也能让你的用餐体验更加丰富。



Alex丨编辑

Alex丨编审

Joyce丨作者


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