“土特产”托起乡村振兴“金饭碗”。眼下，应县南泉乡的特色产业辣椒迎来了采收季，田间地头、房前屋后、车间厂房都晾晒着红辣椒，构成了一幅幅喜人的丰收图景。
放眼望去，应县南泉乡窨子沟村田间地头红绿相宜，红彤彤的辣椒已经进入采收尾声，种植户们穿梭其间，采摘、搬运、装车，在忙碌中盘点一年的收获。
种植户李培权告诉我们，今年辣椒产量挺好，每斤价格6-7元，每亩产600—800斤，都是上门来收，能卖个好价钱。
辣椒田里，田垄红绿交错，辣椒挂满枝头，种植户们忙着采摘、打包、搬运新鲜成熟的辣椒，现场热火朝天；生产车间，卫生干净整洁，机器嗡鸣作响，工人们忙着将辣椒分捡、装盘、上架，烘干，各条加工线蓄势待发。
这几天正是辣椒收购的旺季，应县裕农辣椒厂厂长宋太禄告诉我们，每天收购辣椒约20吨，已经加工销售辣椒500多吨，有北京红 、石柱红、二荆条等10多个品种。目前建成辣椒生产加工车间、贮藏冷库、成品车间、晾晒场各一处，还购置辣椒生产加工设备6台，计划下个月安装，用于生产辣椒粉、辣椒油，进一步延伸辣椒产业链条，填补全乡辣椒初加工的缺项，该项目全部建成后可增加50个就业岗位，带动全乡的辣椒种植产业发展。
应县南泉乡全年日照充足，出产的辣椒色泽鲜红，口味独特，受到大众喜爱。近年来，乡里因地制宜找路子，立足区位优势和产业基础多点发力，在辣椒特色产业上巧做文章，通过示范带动、群众参与等方式扩大种植规模，引进精深加工企业延伸产业链条，全力构建“产、供、销、加”一体化农业生产体系，形成 “三产带二产、二产促一产”的融合发展格局，推动“土特产”红辣椒成为带动群众增收致富的大产业，促进农业增产、农民增收。
记者：罗文平 张小菊 应县台
郑重声明：朔州市融媒体中心旗下“这里是朔州”微信公众号发布的所有原创内容，未经授权，一律谢绝转载！否则，我们将对剽窃、抄袭者的侵权行为诉诸法律。
