记者 刘小暄：作为冰雪文旅的重要一环，“东北味道”是不容错过的，锅包肉、雪衣豆沙等东北菜也撬动着广大游客的味蕾。今天记者就来到了有着“百年老字号”之称的春发合饭庄，这里不仅有美味且丰富的地道东北菜，而且这里也是省内外游客来到长春必打卡的网红餐厅之一，话不多说，咱赶紧去感受一下。
香港游客 马季阳：没吃过这么好吃的北方菜，用料很实惠、很好，而且家里的味道都出来了。
江苏游客 刘女士：锅包肉、大拉皮，还有地三鲜，都是比较经典的东北菜，在南方其实也会吃，但是感觉没有这边这么正宗，然后东北人也都很热情。
市民 赵中华：其中的雪衣豆沙、香酥鸡，还有锅包肉可以说是享誉中外了。来我们长春滑雪的小伙伴们，在室外享受了一些寒冷、快乐之后，可以来春发合饭庄感受一下热气腾腾的菜肴，包您满意哟。
春发合饭庄凭借优质的食材和地道的东北味道，受到食客们的青睐。虽然气温下降，但春发合饭庄门前，每到十一点就有市民游客排队等待就餐。这也是冰雪文旅带动餐饮经济的完美体现。
春发合饭庄董事长 董恩莉：我们今年打算跟厨师长研究，今年外地的游客来了，我们给大伙免费的冻梨、大柿子，串点糖葫芦。我们将以最贴心的服务和优质的食材回馈给食客，让他们感受到专属于长春的热情。
记者 刘小暄：这热气腾腾的烟火气和热闹劲，铁锅炖在咱们东北人心中的地位是不可撼动的，都说下雪天，一定要来上一顿铁锅炖大鹅尝一尝，冬天和铁锅炖就是标配。或许，这也是外地游客来到长春追冰戏雪的理由之一。
重庆游客 任亮州：挺好吃的，环境氛围也比较热乎，人也很热情，份量也特别足，挺糯香的，食材也挺新鲜，也不想放筷啦。
河北游客 李一楠：跟着同学一起来的，感受一下这个氛围，比较热情，今年刚下雪，来这吃一顿铁锅炖，大家都喜欢吃。
新雪季，山河屯铁锅炖为外地游客推出了冰糖雪梨、冻梨汁儿等东北特色菜品，还为游客提供东北大花服饰，方便大家拍照打卡。
山河屯铁锅炖经理 王闯：冰雪季对我们餐饮业有着很大的促进作用，来的游客多了，我们的生意也就越来越红火了。我们就是想让顾客来了之后能了解东北文化、品尝东北美食，感受东北“老铁”的热情。
