上电视了!陆丰这个村……

民生   2024-11-01 12:40   广东  


来源:陆丰市融媒体中心

日前,在汕尾市首届茶王争霸赛暨汕尾市茶叶协会首届茶叶质量评比活动中,来自陆丰市城东街道高美村高轩茶园的陈质强过五关斩六将,最终夺得单丛茶花香型(春茶类)茶王奖。


见到“茶王”陈质强时,他满脸喜悦。谈到制茶,陈质强的眼中泛着亮光,似乎有说不完的话。此次获得“茶王”这个荣誉,是对他最大的肯定和鼓励,也是对工艺传承和创新的赞誉。


陆丰市高轩茶园负责人 陈质强:(获奖的)茶是以“鸭屎香”底蕴的香气,吸收潮州的工艺、武夷山(茶)的特点,加上高美村的传统工艺,特点是花果香味,茶汤是清、明、亮的。希望把这个好的工艺传承到整个高美村的茶农,把高美的茶叶(产业)做得更好、更大,把高美茶产业品牌打得更响亮。


陈瑞协是茶园里资历最深的师傅,也是陈质强的良师益友。为了制得好茶,他们严格把控茶叶质量,对待每一泡茶,以匠心的工艺去制作,以严格的品质去把控。


制茶师傅 陈瑞协:花果香味是茶叶最高级别的一个香气,不是每个人都能做出这种味道,制茶必须结合“天时地利人和”。“天时”是要(天气)有阳光,(天气)要清爽一点,不会那么闷热。“地利”就是茶叶栽种的地方,土质决定茶的韵味。有了这两个特点,还要结合人来做,(茶的)风味有清香和浓香,就在于炭火的烤焙,有些人比较急躁的,火烤大一点,一下子就烧焦了,所以一定要有耐心,慢慢的陪伴它、等待它,用文火慢慢的焙,焙足它,又有香气,又有回甘。


近年来,高美村充分发挥资源优势,聚焦茶产业做好农村“土特产”文章,通过引导扶持、提升茶叶品质等措施,茶园面积不断扩大,产业链不断延长,有力推动一二三产业融合发展,为当地实现高质量发展打通一条富民兴村新道路。


城东街道高美村党委书记 陈云棠:高美村目前种植高美茶3000亩,年产量达到80万斤,年产值近亿元,带动村民就业近2万名次。下来,高美村将持续强化党建引领,坚持党建赋能茶产业高质量发展,走出一条党建引领产业兴的路子,助力村民增收致富和村集体经济壮大,助推乡村振兴。

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