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01
我西安家门口，有一个面馆的。
黑黢黢的，桌子总擦的不太干净，坐下我都得用卫生纸再擦一遍那种。从招牌到门口的地面，也是旧兮兮的。作为一个不爱吃面的西安人，我其实以前都没去过这家店。结果，我的浙江老公，被它家的炒拉条征服了……他家都是非常简单的陕西面食，炒拉条子啦、油泼扯面啦这些面条单品，最多配个喝的酸梅汤啥的。食客也都是附近几个老小区、还要两所学校，都是相对稳定的顾客源。一碗炒拉条子，12块钱。桌上有随便吃的蒜。老板给送一大碗面汤，我们陕西人叫“原汤化原食”，喝完老板会给你继续加。我不吃，看率哥吃。老板也会给我汤。我又能喝，每次两碗。所以是12块钱，一碗炒拉条子，上面还带个鸡蛋，外加四碗汤。嘿，别小瞧。老板说了，这家面馆，日入800-1000块。也就是说，月入2.4万-3万元。取个中间值，2.7万。店内6张桌子，每张4个位置，坐满24人。坐不下的话，外面可以支桌子。得益于一条街面上有两所中学，学生中午、下午放学都可自由出入学校，外食非常频繁，因此面馆客流量有了基础保障。然后这种苍蝇馆子小面馆，不像正儿八经饭馆炒菜多是饭店提供服务，面馆是流水的顾客——啥点儿都有人吃。毛利率按65%计算，月毛利17550元。再刨去房租、水电煤气、一次性餐具（其实很偶尔有人会用一次性筷子）等，算3000块，月净利润1.46万。老两口开的面馆，没有其他员工。人均7300块。这收入在西安，非常可观了！要知道我同学研究生毕业，在西安月入4000多！而且这不是特例，非常多。12块一碗的面，够不起眼的吧？很多人可能都觉得这种店要亏的，其实它们才是最坚挺的。附近的老小区居民，都是几十年邻居了。我从出生就住这个小区……36年了。私域没那么复杂，就是人和人建立了信任关系，有情感链接。你陕西口音，他也是陕西口音；你喜欢拉条子，他也喜欢拉条子；你吃面要就着蒜，他也是；你喜欢的油泼辣子味道，也是他喜欢的；你吃面要“原汤化原食”，他也要！补一句，率哥这种“外来人口”顾客，真是极少数。率哥就问我，为啥桌上放着蒜，以及他也不懂啥叫“原汤”。就是我今天吃了面好吃，吃饱了，明天又饿了，还得吃。别说明天来，中午吃撑了，发现晚上又饿了。今年经济不好，很多人缩减了服装、美容各种开支。但是没见过人把嘴缝上，说咱不吃饭了。所以，别看人均15块的消费，你一年去个60次，你就在他家花了900块。另一个人费九牛二虎之力，卖给你一套600块护肤品，结果你就买这一次。所以，普通人，想赚钱，一定要打造自己的高复购私域。（来源：啡小沫 ）![]()
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