传统的烤红薯方法要么需要炭火，要么依赖烤箱，对于许多家庭来说略显繁琐。首先，成功的一半在于选材。想要烤出美味的红薯，选择对的红薯至关重要。推荐大家选用红皮黄心或紫皮白心的红薯，这些品种的红薯甜度高、水分适中，非常适合烤制。挑选时，注意观察红薯表皮是否光滑无破损，手感沉甸甸的为佳，这样的红薯肉质饱满，烤出来更加香甜。将选好的红薯放在流动的清水下轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。记住，不要用力过猛，以免损伤红薯皮，因为红薯皮在烤制过程中能起到一定的保护作用，锁住内部的水分和糖分。洗净后，用厨房纸巾轻轻擦干红薯表面的水分，准备进入下一步。接下来，不需要复杂的工具，也不需要繁琐的步骤，只需一个普通的电饭锅，就能轻松烤出美味的红薯。将处理好的红薯直接放入电饭锅中，注意要平铺开，不要叠放，以免受热不均。然后，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键或保温键（具体视电饭锅型号而定），接下来的时间就交给电饭锅和红薯自己了。根据不同的电饭锅功率和红薯大小，烤制时间会有所不同，一般来说，大约需要30分钟到1小时不等。期间，你可以偶尔打开锅盖查看一下红薯的状态，但切记不要频繁开盖，以免影响烤制效果。当电饭锅自动跳到保温状态，或者你能闻到浓郁的红薯香味时，就意味着红薯已经烤好了。打开锅盖，一股热气伴随着浓郁的香甜扑鼻而来，红薯表面微微焦黄，轻轻一掰，金黄色的糖汁便缓缓流出，看着就让人食欲大增。提前预热：如果电饭锅有预热功能，可以提前预热几分钟，这样红薯能更快受热均匀。选择大小适中的红薯：太大的红薯烤制时间长，且不易熟透；太小的则容易烤焦，口感不佳。如果时间允许，可以在烤制过程中给红薯翻个面，这样受热更均匀，烤出来的红薯也更加完美。
