据史料记载，汉淮南王刘安带着门客在淮南八公山著书立说，编撰千古奇书《淮南子》，并创造出世界上第一块豆腐，至今已有两千多年的历史。之后，豆腐技法广为传播，逐步成为世界性大众美食。用八公山豆腐烹制的“豆腐宴”，以独特的风味和丰富的营养驰名天下，“刘安点丹”“富贵吉祥”“荔枝豆腐”“豆腐水饺”……一道道精美的豆腐美食，也在传承中不断创新。目前，淮南八公山豆腐宴可制作菜肴400余种，是誉满华夏、名扬海外的中华美食。
来源：安徽日报 文案/出镜：柏松 拍摄/剪辑：朱芳 王珂 编辑：李鹏
据史料记载，汉淮南王刘安带着门客在淮南八公山著书立说，编撰千古奇书《淮南子》，并创造出世界上第一块豆腐，至今已有两千多年的历史。之后，豆腐技法广为传播，逐步成为世界性大众美食。用八公山豆腐烹制的“豆腐宴”，以独特的风味和丰富的营养驰名天下，“刘安点丹”“富贵吉祥”“荔枝豆腐”“豆腐水饺”……一道道精美的豆腐美食，也在传承中不断创新。目前，淮南八公山豆腐宴可制作菜肴400余种，是誉满华夏、名扬海外的中华美食。
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