1.核心定义：大食物观是一种全新的食物发展理念，其核心在于“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”
2.具体特征：大食物观是指人们日常摄入的食物不再局限于传统的主粮，而是包括了肉、奶、水产品、果蔬类等各种营养品。这种观念打破了以往对食物的片面理解，将食物来源从单一的耕地扩展到草原、森林、海洋等多个领域，从植物、动物扩展到微生物，实现了食物资源的全方位、多途径开发。
2023年4月，习近平总书记在广东考察时提到一个概念——“大食物观”。当天，习近平总书记来到位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，听取了广东省关于推动海洋渔业高质量发展的汇报。一组数据令人印象深刻：2030年广东预计年新增海鱼产品201万吨，按照等量蛋白质换算，相当于养猪3045万头或养鸭15.4亿只。习近平总书记说：“我们是一个14亿多人口的国家，民以食为天，首先要解决吃饭问题。除了吃粮食，吃陆地上的食物，还要靠海吃海。”
1.保障食物安全。大食物观通过全方位、多途径开发食物资源，有效保障了国家的食物安全。它不仅关注主粮的生产和供给，还注重其他重要农产品的生产和供给，实现了食物的多样化和营养均衡。
2.推动农业现代化。大食物观要求农业部门加强科技创新和产业升级，提高农业生产的效率和品质。这有助于推动农业的现代化进程，提高农业的国际竞争力。
3.促进可持续发展。大食物观强调在保障食物安全的同时，要注重生态环境的保护和可持续发展。通过合理利用和保护自然资源，实现农业生产和生态环境的协调发展。
1.向森林要食物。中国林业科学研究院亚热带林业研究所通过长期的研究和选育，成功培育出多个油茶优良品种，提高了茶油的产量和品质，为百姓餐桌提供了更多绿色营养的粮油产品。
2.推动畜牧业高质量发展。全国畜牧总站通过实施“饲用豆粕减量替代三年行动”，减少了对进口大豆的依赖，提升了国家粮食安全保障水平。同时，通过技术创新和模式推广，推动了畜牧业的绿色发展。
3.向海洋要食物。烟台经海海洋渔业有限公司通过多途径开发深远海宜渔空间，创新了“陆-海-岛”联动养殖模式，每年为百姓餐桌提供近万吨深远海商品鱼。
1.大食物观的基础是粮食，粮食生产和重要农产品供给被摆在首要位置。这包括抓好大豆和油料产能提升，加快扩大猪牛羊肉和奶业生产，以及提升渔业发展质量等。
2.大食物观还强调食物的多样性和营养均衡，通过开发新的食物来源，增加食物的种类和数量，以满足人们对食物多样化的需求。
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