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酱油里的脱脂大豆是豆粕
俗称的饲料你信吗？
今天晚餐，是以鸡肉为主料的猪肉水饺，还煎了一块叫“里脊”的“里鸡”。水饺里倒点酱油和醋。
酱油有两种：一种生抽，用非转基因大豆酿造，添加味精增加鲜味；一种黑豆酱油，用非转基因脱脂大豆酿造。
我对“转基因”是无所谓的，因为家里没矿也没皇位。我对添加味精也是无所谓，因为传统酱油巨难吃，没有一点鲜味，酱味还熏的要死。但是，却不想看到有傻逼来吹嘘说这是酱油的鲜味。
“脱脂大豆”是什么玩意？我们在研究农产品税法时常常遇到。大豆怎么脱脂？榨油！脱脂后的大豆叫什么？豆粕！
没想到，浓眉大眼的朱shi茂居然玩起了名词创新！
而榨油的大豆，大概率是美国转基因大豆，因为美豆产量高且出油率高，国产传统高蛋白的非转基因大豆在榨油行业缺乏竞争力，一般常用语豆制品。
高价买的醇酿酱油，居然可能是豆粕酿造，而且大概率是转基因大豆，我消费降级到二师兄的水平了？
除了酱油给了一个惊喜，醋也给了。先看配料表。
5度白醋，酸度很高了。在纯粮酿造固态发酵的老陈醋里，算不容易的。那它是怎么提高酸度的？看！液态发酵。发酵原料中，食用酒精排在大米前面，说明还有更便宜的原料隐藏在后面。那就是玉米，食用酒精主要来自玉米，所谓的蜂蜜（果葡糖浆）也是。
这款醋，叫米醋已经不合适了，改叫玉米醋吧。如果是和田产的，不妨叫做“和田玉米醋”，标价30万/瓶。
对此，央视《科学探索》可以拍成三集。我一文解决，没赚一文钱。
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