广东河源江东新区三农产品:河源紫金古竹土鸡

文摘   2024-10-15 00:35   广东  


广东人都说“无鸡不成宴”,但在东江边上的古竹镇,这里却只卖一种鸡。那就是当地土生土长的古竹土鸡!
古竹土鸡又名“胡须鸡”,是广东省四大名鸡之一。它是东江两岸的客家人世世代代培育出来的优良品种。
古竹土鸡在山林中自然放养,阉鸡养足210天,母鸡养足160天。这样的鸡够“老水”,吃起来有嚼劲。
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中国历来有“无鸡不成宴”的说法,

客家人更是逢年过节必吃鸡。

而在有着悠久养鸡历史的古竹镇双坑村,

鸡不仅代表了美味佳肴,

更是寄载着脱贫致富希望的“金凤凰”。

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