48°爆甜枯露柿终于上架了!出口级别,溏心嗦着吃,软糯到心颤~

文化   2024-12-28 23:16   湖北  

苦等一年,这个熠熠生辉、宛若藏了一颗小太阳的糖心枯露柿饼,终于来了。

咬一口,如同天然甜品糯米糍的外层果肉,糯叽叽又弹牙!

再猛然吸食一口bulingbuling散着碎钻高光的橙黄溏心,那浓甜细腻和果香交融,从脑门儿一直爽到脚趾头!

它有多出名? 央视专门派团队到山东产地,它拍了个纪录片,记录了枯露柿从柿子到柿饼的一生!

每一年还没上市,吃货们就在催催催了!

但冬季限定的它,从采摘鲜果到包装柿饼,需足足12道手工序,耗时60天+,才能达到出口级的标准,同大家见面呀。

这样精品到爆的糖心枯露柿饼,早一天或晚一天,就是天差之别!

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枯露柿不同裹满厚霜的富平柿饼,它仅有一层薄薄的“雪霜”外套。

藏不住任何虫眼和伤疤,外套下包裹了一坨橙灿灿糯叽叽的柿子肉,诱惑力满分!

试试捏一下,软软嫩嫩的,已经能想象到入口有多软糯了!

赶快用温热的唇舌将它勾住含起,感受薄薄的果霜像初雪一般慢慢消融。

(温度高于10°的地区,可能享受不了这个待遇,毕竟“雪”遇高温会化掉)

枯露柿挂枝时测糖高达25°,拥有和车厘子差不多的高甜,而经过吊挂捂霜后,测糖高达48°,翻倍的甜,却不腻嗓子,简直爽到小心脏要爆掉!

但凡瞧见、触碰、品尝到后,这个勾人的红色小妖精它就对你施了法,再也收不回心了。

不仅是你,就连尝遍百花的小蜜蜂,也难戒它的瘾。

出口级糖心枯露柿饼,软糯丝滑,柿香浓郁,48°爆甜。

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糖心枯露柿饼虽然属于国货宝藏美食,但也是近两年才被吃货们挖掘到。

而早在前十几年,有90%的量都被出口到日韩等国家。

出口日本后名为ころがき,零售一枚高达几十元,出口韩国价格则比中国翻了3倍不止。

还有一些“傻孩子”在小红书分享出国后的新发现,谁能想这稀奇的流心柿饼是Made in China呢?

三年前同事从国外旅游带回枯露柿手信。

第一口叫人瞠目结舌,第两口快乐到摇头,第三口就把它“老底”挖出来了。

我国山东临朐是有名的“中国柿子之乡”。

这里树龄达百年以上者近10万株,古老的柿树树龄达600余年,历史上曾有“天井、石峪霜柿饼”的美誉。

这里年产柿饼2500+吨,五分之一都出口到了日韩。

(200+岁的老柿子树)

除了找到源产地,还直接找到一个有20年出口柿饼加工经验的供货商。

他们严格遵循传统制作流程,每年都会做足采摘、去皮、剪叶、吊挂、捂霜、晒霜等12道标准工艺。

出品的糖心枯露柿饼柔软会爆浆,甜度爆表,包装也超精美!

去年上架后反馈真的不错,回购率特别高!

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别看小小柿饼开袋即食,吃着容易,它的制作过程可谓皇帝登基,繁琐极了。

首先采摘的是入口甘甜多汁足足挂枝150天以上,还熬掉一半叶子的牛心柿。

这时的它感受过充足日光浴,也遇过霜降冷冻,糖度累计更足,用来做柿饼谓上乘。

山东大汉要凭着一身勇气攀爬几层楼高的山地老果树,将柿子们剪下小心翼翼放入篮子里,有时候不小心的脚滑,都能叫人惊出尖叫!

下树的柿子会进行一次精筛,留下的都是个头均衡,硬度适中的精品柿子。

接着由阿姨们一个手工剪叶和去皮,一气呵成的剪叶过程看着强迫症特别爽~

普通柿饼摊着晒,吃着又干又硬,像在啃裹了糖的石头。

枯露柿不同,它须费时费力费人工采用吊挂的方式,这样即不拥挤又通风,糖度能均匀分布在每个角度~

干太快发涩、干太慢稀软,要想达到枯露柿这种不失水分的口感,吊挂这30天,需格外讲究!

须用专用柿饼晾晒棚,四周密布通风口,可以根据柿饼的干湿度和当天的天气控制风量大小,你要在门口路过,都会被风送来的甜柿香馋到流口水~

被风干成椭圆形的枯露柿后还要经过一次捂霜脱涩和10天的阴凉通风处晒霜。

直到表面微微泛起雪霜即可,不需要刻意捏出厚霜,这样的枯露柿颜色干净又鲜艳,像一个糖心包,巨诱惑!

收货后的糖心枯露柿饼有精美外箱和独立包装,干净又卫生,除了自己吃外,马上的元旦、春节、纪念日都可以送上“柿柿如意“的祝福~

周末或者工作日泡上一壶清茶配上甜滋滋的流心柿饼看着当下午茶,饱腹又解馋,比外面几十块一份的下午茶可满足太多了~

往年仅有少量出口转内销的枯露柿根本难以抢到货,好在今年我们能分得一杯羹!

少喝两杯奶茶就能尝到日本顶级甜品店里的美味甜品啦!

比日本本地价便宜了至少10倍,别!错!过!

今日下单2斤精品礼盒装仅要55元,4斤仅要99元!

糖心枯露柿饼黄金赏味期不过现在,错过只能等下年了!

千万别犹豫了!无论和家人分享还是节日送礼,它都是好选择哦~

温馨提示:

1.收到后立刻放冰箱冷冻保存。

2.柿饼上的白霜是果糖葡萄糖稀出的物理表现,温度高时霜会融化。所以化霜不是坏果,不在售后范围之内。

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-商品信息-

发货时间:下单72小时内发货
发货地:山东潍坊
发货物流:顺丰
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