2024年即将过去，回顾今年最引起社会关注的是全港各区店舖的“结业潮”，捱不过市道寒冬的已不止是民生小店，还有老字号和连锁品牌；亦由日常的食肆、超市、药房，以至戏院、卡拉OK、健身中心，甚至名店，都宣布结业或撤出香港。《香港01》统计，2024年至少有20间连锁品牌全线执笠，本地品牌佔半数，包括陪伴港人走过多年岁月的“大昌食品市场”、华润医药集团旗下“华润堂”、“舒适堡Physical”、“板长寿司”等，全部无预警离场，令人感到愕然又唏嘘；而过去一年有7间戏院结业，亦唤起港人关注电影产业寒冬的警号。2024年至少20个消失的品牌 大昌食品、华润堂、舒适堡过去一年，港人北上热潮持续，各行各业的“人手荒”、面对租金压力等，都令不少商户难敌市道寒冬，全港各区相继出现店舖结业潮，当中不乏大型连锁集团。《香港01》统计，2024年至少有20间连锁品牌全线结业，一半为本地品牌，另一半为外地“过江龙”品牌。这些“消失的品牌”大多陪伴港人走过多个炎夏寒冬，包括有39年历史的“大昌食品市场”，在今年3月15日宣告，全线28间分店于同月31日结束营业。大昌食品为大昌行集团旗下超市，高峰期全港共有90间分店，集团当时表示，因大昌食品市场业务受到不确定的外在因素和各种营运挑战，经审慎考虑后，决定终止其业务。另一品牌为在港有24年历史、华润医药集团旗下的“华润堂”，于11月8日公布，由于业务受到外部不确定的因素，及各种营运挑战的影响，决定关闭香港全线分店。其实华润堂早于8月时已传结业，当时仍有25间分店，至10月时剩下19间，短短两个月内已关闭四分一分店。舒适堡全线执笠苦主多 消委会接逾5千宗投诉涉款1.9亿有38年历史的舒适堡Physical健身中心9月6日宣布暂时结业，全线分店即日停业，由于事出突然，大批顾客及签了多年合约的会员，连同健身教练顿成苦主，引起全城关注。舒适堡全盛时期有25间分店，结业前仍有14间遍布港九和新界区。当时舒适堡声称新投资者已与湾仔分店业主达成初步共识，9月12日以新品牌“Healthy”原址营运，不足一个月，再改名为“PERFIT”，此后由医美集团perFACE接管业务。根据消委会10月初公布的资料，累计共接获超过5,300宗相关投诉，涉款逾1.9亿元，单一个案金额最高达200万元。舒适堡创办人夫妇陆毅强及何玉华于9月11日，被海关拘捕。今年消失的还有多个家喻户晓品牌，其中投得“日本一”蓝鳍吞拿鱼而名噪一时的“Ricky San”郑威涛，其创办的“板长寿司”，全盛时期有多达27间分店，自郑威涛今年4月因胰脏癌在东京离世后，最后7间分店陆续关闭，其中铜锣湾最后一间分店亦于11月底停业，已成港人集体回忆。在港屹立28年，曾带领香港掀起一股拉麵热的“别府拉麵”，其位于青衣的最后一间分店于3月结业。“别府拉麵”于最辉煌时期在多区如铜锣湾、尖沙咀、荃湾等地开设分店，以“地狱拉麵”而成功在港带领辛辣拉麵风潮，终难逃结业命运。有24年历史的米线连锁店 “鱼米家鱼汤米线大王”，于全盛时期在全港开逾10间分店，惟店舖陆续结业，全港最后一间大角咀分店于6月23日最后营业，门外张贴结业通知，指因租约期满，令熟客感到不捨。店员受访时指，生意额明显大减，并以周末为例，指一日生意额由2、3万元，减至最多只有1.8万元，相差三分一至一半生意，“先至做唔落咋嘛！”她又指，港人皆北上消费，餐厅生意都很难做，形容“通咗关反而仲差过疫情”。消失的本地连锁品牌还有开业40多年的凯施饼店，屡被传陷财困、拖粮及30间分店欠租，遭入禀高等法院呈请清盘，法官指凯施食品有限公司未能履行承诺于限期前支付部份欠租，今年1月正式颁下清盘令。同为今年1月，连锁按摩店“足府”共3间分店亦全线结业。另外，“日牛涮涮锅专门店 ”曾在多区开设7间分店，惟近年相继结业，仅馀下的鑽石山和杏花邨店，亦于今年10月停业，全线结束营运。本地以外，今年亦有10个过江龙品牌宣布撤出香港，包括来自台湾、曾为港人热捧的鼎王麻辣锅、度小月及著名手信店Amo阿默典藏蛋糕；连锁时装品牌Bershka位于荃湾广场的香港最后一间分店，于6月中结束营业，全线撤离香港。在香港有6间分店的美国著名爆谷店Garrett Popcorn，10月宣布撤出香港，感谢顾客过去13年的支持；上海小南国旗下连锁品牌餐厅“南小馆”最后一间位于青衣城分店，亦月10月宣布结业。南小馆于2012年展开业务，高峰时在港曾有逾10间店。至于戏院，今年已有7间戏院结束营运。位于新蒲岗越秀广场地下的“嘉禾启德”戏院，于4月22日结业后，有近60年历史的总统戏院，亦于4月30日光荣结业，成为月内第二间结业的戏院。电影老闆黄百鸣旗下，位于旺角朗豪坊的Cinema City则于7月中结业迁出，其后由百老汇接手，更改名为“GALA CINEMA”。而Cinema City位于九龙湾国际展贸中心的“星影汇”亦受“九展”重建影响，于同月底结业，即于短期内该院线接连有两间戏院告别，剩下荃湾及柴湾两间戏院。影艺戏院在九龙城广场的戏院亦在8月26日，因为租约期满而结束营业。时任文化体育及旅游局长杨润雄当时回应指，不能从一间戏院因个别原因结业，就说业界生意不好，又指近年戏院座位数目差不多，甚至有轻微增长，指政府会继续和业界努力，推广电影，也希望市民多消费。MCL CINEMAS PLUS+ 荷里活戏院就于12月13日起结束营运。该戏院于2022年7月7日接手开幕，至今仅两年多，曾因全日上映《破·地狱》一齣电影引起热议，惟最终逃不过结业潮。今年结业潮以食肆和零售业的灾情最严重，3月时，业界相信有至少数百间店舖结束营业，而且不仅是街坊小店，连锁集团也捱不过疫后而缩减规模，例如金记冰室在北区的7间分店差不多同时间结业，情况令人关注。金记冰室扎根香港已超过55年，分店自3月起便由21间缩减至12间，其中新界区分店更是“全军覆没”，其中调景岭及黄大仙分店先后在10月及11月“连住执”。金记冰室更被爆出欠租及拖欠薪金，如黄大仙分店就欠租5个月及拖欠约20名员工薪金，分别涉款约159万，及约40万至50万元。3月31日一天内，更至少有10间店舖结业，包括中环置地广场的高档百货HARVEY NICHOLS、上环独立书店见山书店、深水埗美荷楼Cafe、开业24年的深水埗日本料理店“鹿儿岛”等，还有九龙湾30多年老字号的“冬菇亭”大牌档“汉记小厨”亦于同日交还舖位，正式落幕。4月时，在赤柱美利楼已开业20多年，景乐集团（King Parrot）旗下的“帝乐德国餐厅”（King Ludwig Beerhall）及“岚．石海鲜&牛扒餐厅”（Ocean Rock Seafood & Tapas）一同宣告结业。当时“帝乐德国餐厅”有职员透露，结业是因为租约期满。同区的连锁餐厅PizzaExpress亦在8月18日结束赤柱分店的营业。该店早于2008年已屹立在赤柱大街的黄金地段，背山面海，毗邻多间西式食肆及酒吧。另外两间老字号则早于2022年先后结业，分别为开业40年的赤柱酒家，及开业近30年的小天使餐厅。来到2024下半年，亦不只一间食肆结业或缩减分店数目，米线连锁店 “鱼米家鱼汤米线大王”香港最后一间位于大角咀的分店于6月23日结业。而名厨“帜哥”黄永帜创立的龙皇集团旗下、开业17年的“龙皇酒家”观塘分店，亦因租约期满，在6月25日后正式与食客告别。另外，日本过江龙“道顿堀御好烧专门店”最后一间位于旺角朗豪坊的分店，已在6月30日悄悄结业，即正式撤离香港市场。“道顿堀”虽然在2017年进军香港期间曾风靡一时，惟热潮不再。此外，全球首间变形金刚主题店“Transformers︰The Ark”在将军澳中心分店，已于6月底结业。该店的设计灵感源于电影变形金刚中的The Ark太空飞船，向顾客提供沉浸式体验，其后更花上长达半年时间装修，去年12月正式营业，换言之该店只经营约半年时间。至于7月，叙福楼集团旗下，位于奥海城的牛角及MMC，以及淘大花园的永华日常及牛角次男坊分别于7月15日及31日关闭。叙福楼集团主席兼行政总裁、稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙在公布消息时“爆金句”指，“其实执笠并不光荣但不一定可耻，最紧要係负责任的执笠”，即不拖欠员工薪金，以及供应商的款项，亦尽量不拖欠业主的租金。他又提醒同行要量力而为，“切勿过分死顶输身家”。当将来经营环境有所改善，才会恢复16间分店的数量。8月、9月“结业潮”情况更夸张，多区已结业或即将结业的食肆，粗略点算下，两个月内结业的食肆有近50间，当中除了地区小店外，也不乏名店或连锁集团品牌分店。《香港01》从网上流传、以及各集团发出的结业告示点算，全港以港、九、新界三区划分，新界于8月至9月有18间食肆将会结业，为三区最多，至于九龙有17间，港岛则有11间，全港计有46间。另一边厢，进军香港25年的美国“过江龙”、澳洲特色为主题的连锁餐厅Outback Steakhouse亦于8月4日关闭9间门店，并裁员约300人。今轮行动后，Outback Steakhouse在港仅馀10间门店，包括港岛、九龙区各馀两间、新界及离岛区6间。10月更有连锁及“过江龙”餐厅选择离场，当中有知名连锁店、餐厅、国际品牌，亦有地区知名小店。其中有约45年历史、位于铜锣湾波斯富街的香河越南餐厅在27日已悄悄地结束营业。Facebook专页“铜锣湾企鹅”当时引述老闆指，结业是因为“生意一般”，加上员工身体状况一般等，决定休息一下。不过老闆指将来东山再起时，会再用“香河”这名字。另一攻港食肆日本餐厅“火间土”也不例外，同月20日在Facebook宣布，因为租约期满，正式光荣结业；感谢顾客一直以来的支持，结束在港21年的日子。即使是12月，亦有食肆退场，位于观塘的龙宝酒家决定于12月1日结业，其告示写道“艰苦经营五载、至今仍未走出谷底，实感前路渺茫”。职员表示结业是因为生意淡薄，大感无奈。位于太子、有40多年历史的“鸿运冰厅饼店”亦将于今年圣诞节过后结业。“鸿运冰厅饼店”为香港硕果仅存的阁楼冰室，曾为《行运一条龙》、《黑社会2以和为贵》等多部经典港产片的取景地。职员证实结业消息时，称因生意不景做不住，预计12月25日是最后一日营业。他又表示，选择圣诞节完结无特别原因，“啱啱一年年尾，要时间还完返畀人”深水埗鸭寮街出现倒闭潮。《香港01》于中秋节下午（17日）到场观察，虽然街上人流仍络绎不绝，但五金店密集的近南昌街路段，其中一边共26个舖位中，竟有7个舖位正在招租，空置率高达26.9%，即每四个舖位便有一间“吉舖”。有苦苦支撑的五金店分析指，由于受到淘宝等网购平台衝击，部份顾客只看不买，以致不少同业于近月捱不住执笠。亦有电讯店形容每日顾客量“寥寥可数”，估计与经济不景及北上消费有关。被问到会否考虑结业，店主只报以轻叹︰“唉，见步行步咋，都好难讲。”综观2024年全年，不论餐饮、零售甚至服务业、戏院，都似乎逃不过“结业潮”。根据政府统计处今日11月29日发表最新的零售业销货额数字，2024年10月的零售业总销货价值的临时估计为329亿元，较去年年同月下跌2.9%。2024年9月的零售业总销货价值的修订估计较去年同月下跌6.9%。与2023年同期比较，2024年首10个月合计的零售业总销货价值的临时估计下跌7.1%。在经济大环境疲弱下，又有谁可以逆市生存呢？或许就是被喻为“穷人恩物”的两餸饭。两餸饭受惠于禁堂食令及经济低迷，于疫情期间急速崛起，“香港两餸饭关注组”版主早前受访时表示，根据其搜集的数据显示，两餸饭店今年每个月稳定增长约9至10间，同时倒闭约5至6间，即接近“执一开二”，目前全港约有568间店。如只有“穷人恩物”能够生存到最后，情况不禁令人唏嘘。现在疫情已过，香港也恢复了深圳户籍的一签多行，相比10年前的大环境，除了美元汇率仍然高企（港币和美元联系）以外，还是可以的。说真的现在香港汇率高是不错，但是购物打折还是很厉害的。总之希望香港的经济环境能够好转吧。
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