英国最“好吃”的十个森林，藏着那么多山珍等你来！
教育
餐饮美食
2025-01-21 11:29
英国
微信的规则进行了调整![]()
希望大家看完故事多点“在看”，喜欢的话也点个分享和赞![]()
这样居里夫人的推送才能继续出现在你的订阅列表里![]()
才能继续跟大家分享有趣的，有用的，有深度的英国大小事儿~![]()
![]()
![]()
拥有大片林地的英国，其实是个吃山珍的国家~与其去农贸市场上花高价买那些野蒜啦，野蘑菇之类的，还不如自己去捡！今天我就给大家盘点一下英国最“好吃”的十个森林。
Abriachan Wood, Highlands
这个森林的南面比较容易进入，大家可以沿着通向Abriachan小村的公路一直开，然后找个地方停车就可以开始采摘野果了。
这个森林里有不少杜松子（对就是酿酒用那种），野生的杜松子气味浓郁，不仅可以拿去泡酒，还能用来做油封鸭，只是刺非常多，大家摘的时候记得带厚手套。
除此之外，这个森林距离尼斯湖也很近，收完吃的别忘记去看看美丽的湖景。
Stray Head Banks, North Yorkshire
这个位于北约克郡的森林有不少野韭菜（wild garlic，其实我觉得应该是野蒜），气味浓郁，花和叶子都可以吃！
除此之外，这里还可以采山楂和黑刺李，前者可以做成果酱或者蜜饯，后者可以酿酒。
Top Ardles Wood, Northamptonshire
这个森林旁边就是水库，风景好，吃的也多。除了常规的蘑菇啥的，这里还有山楂和小叶青柠~
这片森林就在威尔士高山Snowdonia旁边，有不少野韭菜，百里香，山楂等可食用植物。
Dufton Ghyll Wood, Cumbria
这个森林里有一种坚果叫做pignut，原意是指猪猪常常拱出来吃的一种花生，当然人家头上也是开花的~
Pignut挖出来长这样，擦干净土就可以吃，脆生生的。入秋的时候，这里也能摘板栗哦。
Otterbourne Park Wood, Hampshire
这个森林在汉普郡，除了吃的，还有美丽的蓝铃花海（这里提醒一下，这种花的球茎是有毒的，不可以吃！）
这个森林里可以采摘的东西有接骨木花（香气浓郁，最适合夏日做肥宅快乐水或者调酒）
还有野樱桃~喜欢酸甜口的朋友可以直接吃，但是如果抗酸能力不行就采回家做果酱吧！
Penn Wood, Buckinghamshire
这个森林以盛产蘑菇著称，基本上一年四季都可以过去蹲点~
春夏季，这里盛产St George's mushroom，肉多好吃~
除此之外，户外爱好者还在这里发现了不少绣球菌，很适合做凉菜哦~
Lineover Wood, Gloucestershire
这个森林在童话世界科茨沃兹，就算不吃东西，去逛逛也是修身养性的~
这里有不少木莓，特别特别好吃（黑色的那种，甜酸口）~但是刺很多，摘一定要戴手套。
细心一点的话，还能发现野牛蒡，泡茶下火或者做凉菜都不错。
顺便，这里的蒲公英也很多，叶子泡茶，做包子，拌凉菜或者摊鸡蛋饼都不错。
这森林里有大量榉木...榉木的嫩叶微甜，可以泡茶，做沙拉或者直接吮吸；秋天落叶的时候，这里可以捡山毛榉。
山毛榉就是这个，烤一烤或者用糖炒，就变成了打牌唠嗑儿的零食！
这森林也在Snowdonia附近，这个季节的覆盆子相当多~
好啦，刚刚介绍的东西属于夏日特色吧，最近下过雨，想必很多蘑菇也破土而出了：云南人懂！所以我们现在就顺便盘点一下英国八月那些好吃的蘑菇吧~注：没有经验的朋友请跟团，搜索mushroom foraging可以找到很多当地的捡蘑菇团。
Honey Fungus 蜂蜜伞菌，适合加青椒爆炒~
想要吃一顿来自大自然的赠礼，就自己动手丰衣足食吧！为了给广大读者提供第一手英国咨询，悦居英伦现推出【悦居锦囊】英国安居乐业实用攻略系列。您的支持与每一颗微信豆，都是我们前进的动力，请多多支持悦居英伦。
![]()
如有商务合作需求，或希望加群，请加管理员微信号mongerazure。分享、点赞、在看三连安排一下？![]()
![]()
