据说，每一位留学生在异国他乡都会摇身一变“新东方大厨”，而即将到来的除夕年夜饭就是留学生厨艺大比拼的“期末考”！
小C为大家精心准备了一份年夜饭菜谱，每一道菜都美味可口，食材购买方便、做法也简单易学。快快收藏起来，待除夕夜大展身手，惊艳全场！
猪肉白菜饺子
年夜饭的C位必须是一盘热腾腾的饺子！可以往馅里放一枚硬币，吃到的人新年一定好运连连！不仅美味吉祥，还有趣！
准备食材：猪肉馅、饺子皮、白菜、葱、姜、花椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖
准备过程：
白菜洗净切末，放盐，杀出水分，洗净攥干花椒、葱、姜、放开水，做成花椒水
少量多次打入肉馅里，顺一个方向搅拌
肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐，加一点糖提鲜，搅拌均匀
放入白菜末、葱姜末，一勺热油浇香，搅拌均匀即可开包
Tips: 猪肉沫可以选择Lidls的，腥味较小，而饺子皮在中超就能买到！
糖醋排骨
不论你来自哪里，这一定是年夜饭桌上最热门的菜之一，也是大家从小吃到大的共同回忆～排骨酸甜可口、软烂入味...光是看描述就要流口水啦！
准备食材：排骨、芝麻、生姜、酱汁（1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，3勺醋，4勺糖。如果使用冰糖的话可以准备15到20颗）
准备过程：
焯水：将排骨沿缝切开，然后冷水下锅放三片姜、一勺料酒，水开后撇去血沫把排骨捞出擦干备用
煸炒：中火冷锅冷油，倒入擦干水分的排骨，加8块冰糖和生姜炒香
排骨炒至表面金黄，倒入一大碗开水或者热水没过排骨，然后加入调料酱汁
炖煮：中小火炖50分钟，加入一点点盐调味，最后10分钟大火收汁出锅，撒上芝麻
Tips: 许多小伙伴都推荐Waitrose的排骨，肉厚的同时腥味也比较小！
萝卜牛腩
萝卜在闽南话时叫“菜头”，吃萝卜寓意好彩头。在寒冷的冬夜，还有什么比跟小伙伴们吃一锅热腾腾的萝卜牛腩更治愈的呢！速速收藏起来，过一个暖乎乎的年吧～
准备食材：萝卜、牛腩、大料（八角、香叶、桂皮、干辣椒）、酱料（两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺腐乳酱，一勺花生酱，一勺老抽）
准备过程：
牛腩冷水下水放料酒、葱姜，煮开之后撇浮末盛出备用
热锅放入油葱姜蒜爆香，再放入牛腩，翻炒均匀，再加入酱料，翻拌均匀，再加入没过牛肉的水，小火煮30分钟
最后加入白萝卜，再煮20分钟
Tips: 除了中超的牛腩外，也可以选brisket (Morrison, Waitrose) 都有，一定要选白色油脂多的，会更接近国内牛腩
油焖大虾
油焖大虾——过年餐桌上必备的一道硬菜！红润的外形寓意“红红火火”，虾用粤语来讲就是“哈”，意为笑哈哈，是阖家欢乐、顺畅圆满、开开心心的好寓意。
准备食材：虾、两勺生抽，半勺老抽，半勺香醋，一勺番茄酱，一勺耗油，半勺白糖，半勺料酒
准备过程：
热锅凉油下葱姜蒜末炒出香味
把虾放进去炒红然后加入酱汁翻炒
加水没过虾盖盖子煮五分钟，大火收汁到粘稠就可以出锅啦
Tips: 在玛莎冷冻柜里有很多选择，虾基本没有虾线，自然解冻后洗一下即可
酸辣土豆丝
这道菜做法简单，清爽可口又开胃。并且，就算在英国，也能轻易买到所需食材，非常值得一试！
准备食材：土豆、辣椒、干辣椒、蒜末、花椒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺醋
准备过程：
土豆先削皮切丝，再水中洗两遍，防止粘锅
油热下辣椒和蒜末花椒炒出香味，倒入土豆丝
加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，半勺老抽，翻炒三分钟，即可出锅～
蚝油生菜
在一桌争奇斗艳的硬菜中间，得要来一盘清爽解腻的蚝油生菜！不仅营养健康，步骤还非常简单，简直是“有手就会”！
准备食材：生菜、蒜、两勺酱油、一勺蚝油
准备过程：
生菜焯水备用
起锅烧油，下蒜末爆香，加入两勺酱油、一勺蚝油、适量水煮开，淋在生菜上就可以吃啦
不管身在何处，这些经典的美食总能带来浓浓的年味。在异国他乡，朋友的陪伴总是显得弥足珍贵。
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和好朋友一起学习、一起做年夜饭、一起探索伦敦，一定能给你的留学生涯带来难忘的回忆～
小C预祝大家吃好喝好，新年快乐，万事胜意！
