11月26日，北师大万宁实验学校迎来了一群“找茬”的客人，他们是该校主动邀请来参加家长陪餐活动的学生家长。卓孔丽便是其中一员。
当天上午，卓孔丽和其他家长一道，在学校相关负责人的带领下，来到食堂里的初加工区、烹饪区、仓库区等地，开启对学校食堂卫生、食品加工流程、食材验收流程、餐用具消毒、从业人员管理等全方位的“找茬”。
“食堂如何保障学生饭菜吃得健康？”“调料保质期都是新鲜的吗？是否可溯源？”......家长们边仔细查看边用手机拍摄记录，还不时与校方展开深入沟通交流，深挖食品安全的种种细节。“通过参与这次陪餐活动，感受到学校食堂对食材质量把控严格，管理有条不紊，作为家长我感觉特别满意。”卓孔丽感慨道。
家长陪餐活动是该校四级陪餐制度的重要组成部分。四级陪餐制即政府相关部门领导陪餐、学校领导干部陪餐、班主任陪餐和家长陪餐，旨在加强食堂食品安全管理与监督，提升食堂餐饮服务质量，保障学生饮食安全健康。
据介绍，北师大万宁实验学校家长陪餐制度坚持做到“定时、定人、定位”，每周分三批次邀请非家委会成员的家长“进食堂、进后厨、陪用餐”，其中小学、初中、高中每个年级各2名家长，每次陪餐家长至少6人，杜绝重复安排，进而不断扩大家长参与面，推动广大家长变身成食堂管理的参与者、监督者和建议者。
“多增加蛋白质食物及绿叶蔬菜”、“做菜用油减量”......一条条家长陪餐后提出的意见建议均被纳入到食堂提升改进清单，做到家长意见不落实不销号。
北师大万宁实验学校始终把食品安全视为学校工作的重中之重，压紧压实食品安全责任，以自主经营的食堂为主阵地，重心下移，力量下沉，紧盯学生“舌尖”安全。该校第一餐厅被评为海南省食品安全示范学校食堂；第二餐厅被评为海南省食品安全标准化学校食堂。
从食材源头上把控风险。在该校第一食堂内专设食品安全检测室，对学校食堂每天采购的果蔬中开展农药残留检测。“我们对各类的果蔬逐一检测，不合格的食材绝不让进入校园，筑牢源头‘防线’。”北师大万宁实验学校校长助理陈孝豪说。
“食材经过市场、学校双重检测把关，给孩子饮食安全上‘双保险’，作为家长我感觉到特别放心和安心。”卓孔丽说。
“不仅如此，我校还加快食堂规范化建设，今年投入约160万资金用于改造食堂基础设施，如燃气管道及‘三防’措施改造更新、添置消毒柜、空调等，让硬件达标。”陈孝豪介绍，学校还通过强化财务管理、规范采购及验收流程、畅通学生意见反馈渠道等措施多管齐下，助力食品安全管理“升级”。
据介绍，北师大万宁实验学校将继续严格落实家长陪餐制度，通过学校、家长和学生的共同努力，严把食品安全关、质量关，切实改进食堂工作，提高服务质量，为学生健康成长、膳食安全保驾护航。
监制：卓琳植
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