昆明
这座四季如春的城市
不仅有着迷人的自然风光
更有着独特而丰富的饮食文化
为积极响应省商务厅“有一种叫云南的生活——云南美食大家尝”“中华美食荟”等工作部署，充分展示昆明特色饮食文化，加强昆明餐饮品牌培育，提升餐饮服务品质、促进餐饮市场繁荣，昆明市商务局决定组织开展2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”品牌评选活动。详细通知如下↓↓↓
昆明市商务局关于开展2024年春城餐饮
“名店、名厨、名菜、名小吃”
评选活动的通知
各县（市）区商务主管部门，市餐饮与美食行业协会、相关餐饮企业：
为贯彻落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》《云南省人民政府办公厅关于印发滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023-2025年）的通知》等文件精神，积极响应省商务厅“有一种叫云南的生活——云南美食大家尝”“中华美食荟”等工作部署，充分展示昆明特色饮食文化，加强昆明餐饮品牌培育，提升餐饮服务品质、促进餐饮市场繁荣。昆明市商务局决定组织开展2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”品牌评选活动。现将有关事项通知如下：
一
组织机构
主办单位：昆明市商务局
承办单位: 昆明市餐饮与美食行业协会
协办单位：昆明市各县（市）区商务主管部门、各县（市）区餐饮协会
媒体支持：云南日报、昆明日报、云南电视台、昆明电视台、掌上春城、春城晚报、都市时报、云南信息报、抖音、快手、小红书、餐饮行业自媒体等
二
评选项目
（一）春城餐饮名店
昆明辖区内向消费者提供用餐服务的餐厅，包括但不限于酒楼、酒家、饭庄、饭馆、餐厅、特色小吃店等（其中包含综合性宾馆、饭店、酒店等企业中的餐厅部分）。
（二）春城餐饮名厨
昆明辖区内的餐饮企业（其中包含综合性宾馆、饭店、酒店等企业中的餐厅部分）中从事烹饪工作，30岁以上，60岁以下，工作满10年或以上，有较大社会影响和较高社会声誉，并为云南昆明饮食文化形成、推广、传承、创新做出突出贡献的烹饪从业人员。获得地市级以上政府表彰奖励（如“五一劳动奖章”、“劳动模范”、“首席技师”等荣誉获得者）的优先。
（三）春城餐饮名菜
以表达春城昆明饮食文化为主题，并以云南特色食材为主料的菜品（含传统云南名菜），最具地区代表性的、蕴含当地饮食文化的、广受消费者青睐的宴会菜肴或单个菜品。企业根据发布名录申报参与评选或自主申报参与评选。（春城名菜代表菜品名录由市餐协统一组织业内专家开展行业调研发布，详见附件3-4）
（四）春城餐饮名小吃
具有相对较长的流传历史和较高的知名度，有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵，地理区位性、民族独特性、大众普遍性、传统典型性等特征鲜明的传统春城名点、名小吃。企业根据发布名录申报参与评选或自主申报参与评选。（春城名小吃代表菜品名录由市餐协统一组织业内专家开展行业调研发布，详见附件4-4）
三
评选范围
昆明市辖区内，以餐饮服务、食品加工、烹饪研究为主体业务的餐饮商户、加工企业、单位和从业人员。
四
评选流程
（一）推荐申报
各县（市）区商务主管部门、餐饮行业协会积极推荐动员符合条件的企业及人员申报参与评选。欢迎广大参餐饮企业及从业人员申报参与评选。
（二）大众评选（线上投票）
组织开展网络评选投票，邀请市民及各界消费者针对各项目进行投票，根据票数计算得分（占总分比30%）
（三）专家评审（线下评审）
抽取行业专家、大师、饮食文化学者、媒体代表等组成评审专家组，按照各项目评选细则进行综合评审，产生入选名单（占总分比70%）。
（四）最终评审
市商务局对专家评审后入选的名单进行综合评定，形成最终入选名单。
五
评选结果公布
经评审确定的入选企业、单位、品牌、个人名单在市商务局网站、协会公众号、官方媒体等进行公示并向社会公布。
六
宣传推广
通过新闻媒体、网络短视频等载体，开展“名人讲名菜”、“进名店”、“寻找春城味道”、“品鉴春城名厨拿手菜”等餐饮促消费活动，讲述春城“四名”故事，展示春城“四名”获奖企业风采，宣传推广春城餐饮品牌。
七
报名方式
报名时间：2024年9月30日—10月18日
联 系 人：杨明梅，电话：13888247912（微信同号）
吴佳容，电话：18213011904（微信同号）
申报邮箱：912832074@qq.com、1017672343@qq.com
本次报名提交电子版申报材料，请各餐饮企业及餐饮从业者按申报要求按时参与申报评选。
八
其他事项
春城“名店”、春城“名厨”每年评选名额各20个；春城“名菜”、春城“名小吃”可在推荐名录中申报，未在推荐名录内但符合春城“名菜”、春城“名小吃”申报条件的菜品及小吃，可按照要求进行申报，申报成功的，一并纳入春城“名菜”及“名小吃”代表名录，春城“名菜”、春城“名小吃”每年评选名额各20个。
本次评选不收取任何费用。
附件：
昆明市商务局
2024年9月29日
来源/昆明市商务局商贸处
