Hello，大家好，我是豆芽妈妈。
壮壮是妞妞新结识的一位小朋友，和我们住在同一个小区，他爸爸是高校老师，妈妈是一名营养师。
平时带妞妞下楼玩的时候，总看到壮壮的姥姥、姥爷总是带着壮壮在小游乐场玩耍，一来二去，两个小朋友就熟络了。
我发现，壮壮真是人如其名，小伙子不仅长得虎头虎脑、身体结实，而且活动起来，动若脱兔，在游乐场跑来跑去、活力十足。
最关键的是，小家伙思维十分敏捷，记忆力也非常好，无论是玩滑滑梯、荡秋千，还是骑木马、跳格子，壮壮小嘴念叨叨一直停不下来。
不是在背小古诗、就是在念儿歌，偶尔还会蹦出几个英文单词，小脑袋瓜看起来十分灵活。
有一次在听他背完几首七言唐诗后，我连连夸赞：壮壮背的真好。
赶忙向壮壮的姥姥、姥爷请教：教孩子背诗，多久能背会？
壮壮的姥姥说：壮壮学的东西主要是姥爷教，平时陪他玩游戏、读绘本、背古诗。
而自己就负责壮壮的饮食起居，尤其是一日三餐，她说，壮壮的妈妈是资深营养师，非常注重孩子的营养健康。
她根据孩子的生长特点设计的有营养餐，每周壮壮的姥姥都会根据这些食谱，去超市里采购一些食材，给壮壮做着吃。
所以，刚满3周岁的壮壮，看起来比同龄的孩子要壮实很多，身体抵抗力也不错，这次入冬来大面积的“支气管肺炎”，他也没有感染上。
一、这些“黄金食物”有助于孩子大脑发育
没想到身边就有一个营养专家、专业人士，我问了问壮壮的姥姥，主要都吃哪些食物。
阿姨让我看了看食谱，我发现这些食材真的都是大脑最喜欢的“黄金食物”，怪不得壮壮身体壮、记忆力也这么好呢。
① 牛奶等富含优质蛋白类食物
壮壮吃母乳到快两岁，目前还在喝第三阶段的奶粉。
他们打算孩子愿意喝，就一直让他喝下去，以后换儿童成长奶粉也可以，价格也不贵，不会太肉疼了。
我身边有不少宝妈也是一直倡导让孩子喝奶粉，毕竟鲜奶不容易买到，儿童奶粉各类配方所含的营养成分挺多、而且把关也严，相对比较安全可靠。
让孩子每天喝一杯温热的牛奶，会减少孩子调和乳、饮料等饮品的摄入，牛奶等乳制品里富含谷胱甘肽的物质，防止大脑氧化，有助孩子大脑中突触的生成，还可以帮助孩子长大，真是一举数得。
② 海鱼等富含DHA类食物
我们发现，沿海地区的人一般都比较聪明，这和他们大量摄入海产品非常有关系。
海鱼等海产品里不仅含有优质蛋白，而且有丰富的DHA营养物质，其中DHA（二十碳五烯酸）是大脑神经细胞的重要成分，可以软化细胞膜，帮助大脑突触更顺畅的传递信息。
所以，孩子接受、记忆信息就会更快捷，一点就透、一记就会。
③ 核桃坚果等富含不饱和脂肪酸类食物
核桃内仁长得像大脑形状，也被誉为“补脑神器”。
其实包括核桃在内的坚果，都属于一种高密度食物，非常具有饱腹感。
一把坚果相当于一大碗米饭。
除了热量相当，坚果里有丰富的omega-3（内含有DHA）与Omega-6（神经细胞脂类）物质，对神经物质合成和传导非常有效。
需要注意的是，3岁以下的孩子不宜整颗吃坚果，可磨碎添加在食物里；3岁以上，也要在大人的陪护下，每次一小把，安安静静的吃，以防掉入气管里。
④ 鹌鹑蛋等富含卵磷脂类食物
研究表明：人的大脑是由60%的脂肪+40%的蛋白质+微量的维生素与和矿物质组成。
所以，多吃一些富含优质脂肪含量高的食物，对大脑的发育非常好。
除了鸡蛋里富含卵磷脂，可以让孩子多吃外；鹌鹑蛋的补脑效果更佳。
鹌鹑蛋里的卵磷脂含量高于鸡蛋很多倍，蛋白含量高达12.8%，而且还含有一些钙铁锌等微量元素，对孩子的成长发育和免疫系统都很有建树。
而且，鹌鹑蛋个头小，孩子吃的时候，小手也好抓握，无论是水煮、红烧、盐焗还是香煎，都十分美味。
⑤ 绿叶蔬菜等富含维生素类食物
我看阿姨给壮壮录的吃饭视频，壮壮像个小兔子一样，一片烫过的生菜叶子，他嘎吃噶吃就吃完了，看着十分喜欢人。
很多小孩子有个通病，都不爱吃根茎、块茎类绿叶蔬菜，造成挑食。
其实像菠菜、小白菜、生菜等这些绿叶蔬菜，都是富含叶酸和维生素的食物，维护神经系统，对大脑发育和功能改善都非常有帮助。
二、6岁前是孩子大脑发育高峰期，营养要跟上
从下面这张大脑生理发育图也可以得知，五到六岁，孩子的大脑体积已经发育为成人的90%。想让孩子变得更聪明，6岁前进行有针对性的训练，而且提供足够的营养，孩子一生都会遥遥领先。
其实，想让孩子吃的有营养，摄入更多营养物质，做到饮食均衡，在家也可以做到。
壮壮妈妈看我对孩子饮食也比较关注，推荐了这套“儿童营养食谱”系列丛书，她给壮壮定制的食谱就是参考这些书，搭配完成的。
这套“儿童营养食谱”系列丛书，包含《0—6岁宝宝食谱》、《儿童营养早餐》、《儿童长高食谱》三本健康食谱书。
《0—6岁宝宝食谱》从宝宝半岁之后，需要开始添加辅食，手把手、专业教授宝宝营养辅食，让宝宝吃的好、吃的健康。
《儿童营养早餐》，是养育孩子的一本“营养百科书”，分析了孩子为什么爱生病、食欲不好的原因，科普了哪些食物可以影响免疫力的强弱，可以促进孩子食欲，引出“营养课堂”，一些营养家常饭的做法。
这些食材可轻松采购，做法简单，配有视频，这些益智健脑的食物，可以让孩子成为小小“智多星”。
《儿童长高食谱》采用分龄食谱的方法，以240多道菜，解决妈妈们 “给孩子做什么饭”的烦恼，满足孩子生长发育需求，长高变壮智力高。
这套“儿童营养食谱”彩色印刷，高清唯美大图激发阅读兴趣，图文并茂、实拍展示孩子生长发育阶段所需营养菜例；
还精心附赠一些家居营养必备科普知识，帮助家人远离饮食误区，更好的合理膳食。
厚厚三大本，平均一本十几块钱元，却可以一站式解决孩子生长发育中的吃饭问题。我把这套书的链接放在下面了，建议家有中低龄宝宝的家长，可以在家中备上一套，按照食谱的饮食方法，解决孩子的“口腹之欲”。
哈佛研究表明：孩子0—6岁是大脑发育的黄金期，如果抓住这个关键期，给大脑提供充足的营养，不仅可以有效促进孩子的大脑发育，还可以极大提高孩子的智力和记忆力。
希望我们的孩子都可以吃出聪明、吃出健康。
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