【博联656期】“英才回桂”博联学子赴恭城调研油茶和月柿产业发展

学术 2024-08-05 12:46 北京

为深入贯彻落实习近平总书记对广西重大方略要求，支持地方做好新时代党建和乡村振兴等工作，在广西驻京办、广西驻京团工委的指导下，北京广西博士生联谊会学子以“探索恭城新质发展内生动力”为主题，于2024年7月14日至17日（共计三天）赴恭城瑶族自治县开展 2024 年暑期社会实践活动。

该活动调研团由清华大学、中国人民大学、中央民族大学等重点高校的8名桂籍博士、硕士研究生组成，特邀中央民族大学四级职员（原党委宣传部部长）、中国民族文化产业创意研究中心主任朱雄全教授担任指导教师，赴恭城瑶族自治县恭城镇、莲花镇和平安镇实地考察油茶及月柿产业链发展情况，在实践中探索恭城油茶、恭城月柿产业的发展潜力和内生动力

创新油茶生产方式

助推瑶乡文化传播

15日上午，调研团首先来到恭城油茶产业协会。通过参观展览、面对面座谈等方式，调研团队仔细聆听了恭城油茶文化的发展历程、恭城油茶产业的内涵与外延以及恭城油茶产业的发展现状，协会负责人耐心解答了团队成员关于恭城油茶的问题，加深了调研团队对恭城油茶的了解。

随后调研团深入两家恭城本地油茶企业开展调研，两家企业创新油茶供应模式，在油茶生产、产品开发等方面进行了创新。桂林品华农业有限公司的油茶奶茶开创了健康茶饮新领域，在保留恭城油茶味道的同时创新出了五指毛桃油茶、灵芝油茶等新口味，成功让更多人将目光转向恭城油茶。

桂林新欧记食品有限公司在生产链上进行创新，生产车间具备全自动化的生产线：灌装、高温灭菌、检测等多道程序，并通过研发去除油茶的“涩”味，以适应不同地区群众口味需求，能更好地推广恭城油茶。

此外，调研团还参观了位于平安乡大江村的瑶韵茶香田园综合体产业基地黄泥界茶园，该茶园地处素有“华南第二高峰”的银殿山西侧，海拔900多米，山高林密、云雾缭绕、土壤肥沃，在气候、日照、地势上都十分适合种植茶树。大江瑶民依托良好的自然条件，培育出品质优良的茶叶，富含微量元素硒，对健康大有裨益。通过“村集体+专业合作社+农户”的发展模式，大江村创建了百亩茶叶种植示范基地，可生产绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大茶类。

下午调研团来到恭城瑶族博物馆，馆内陈列着丰富的瑶族文物和历史资料，包含精美的瑶族服饰、古朴的农耕工具和宝贵的文献资料等，其中油茶制作工具更是生动展示了瑶族与油茶的深厚渊源。调研团因而深刻认识到恭城油茶产业的发展应与瑶族文化相结合，通过文化故事和品牌建设，提升产品的附加值。同时，油茶产业的发展也能带动瑶族文化的传播，实现文化与经济的双赢。通过挖掘瑶族文化，油茶产品能更好地走向市场，吸引更多消费者。

瑶乡文化传播新路径

激活月柿发展新动能

16日，调研团在莲花镇党委书记谢云龙等人的陪同下，来到莲花镇红岩村，走访参观了中国月柿博物馆、红岩村民宿区及兰洞村黄竹岗屯。

调研团在博物馆内系统了解了月柿的起源、品种和柿饼的制作工艺。馆内展品丰富、资料详实，从柿子的栽培历史到柿饼的制作工具，再到柿产业的现代化发展，每一次讲解都加深了团队对月柿的认识。

随后调研团前往红岩村民俗区中与当地村民进行面对面交流，访谈中了解到，红岩村在政府的引导下，利用秀美山川、瑶乡风情、万亩月柿，构成了乡村旅游的丰富元素，加上一年一度月柿节的带动，催生了当地极具特色的乡村旅游产业。

下午调研团驱车沿着蜿蜒盘山路行驶至兰洞村黄竹岗屯，黄竹岗位于桂林市恭城瑶族自治县莲花镇东南部海拔600多米的崇山峻岭中，距离恭城瑶族自治县县城大约40公里。在与当地村干部的访谈中了解到，黄竹岗为水库移民村，村民多为瑶族人。在基层党支部的带领下，经过多年摸索培养出大片优良月柿，通过月柿种植成为恭城月柿中最优质的产区，实现了全村增收致富。

紧跟电商快车道

赋能瑶乡新农贸

17日上午，团队对恭城月柿和油茶产业的线上销售情况进行了全面调研，并与电商中心的工作人员及企业代表就相关农产品的市场前景与未来发展策略进行了深入交流。调研团队在电商中心详细了解了目前月柿和油茶的线上运营模式、销售数据及消费者反馈。据了解，月柿和油茶相关产品已通过电商平台实现了更广泛的市场覆盖，如品牌建设与市场推广进一步加强，未来有望实现瑶乡农贸的新发展。

在门楼寨彦君农业开发有限公司，调研团了解了在乡村振兴中培养高素质农民的重要性。通过电商平台搭建与营销策划培训，柿、桃、李树的病虫害防治及修剪施肥等技术指导，进一步巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。

17日下午，调研团队与恭城瑶族自治县副县长钟础富就调研情况进行座谈。

会上，钟础富副县长指出，恭城正在做大做强月柿和油茶两大产业，目前恭城月柿已达到23万亩，总产量87万吨，成为恭城农业支柱产业之一。柿子一身都是宝，柿饼富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质，具有降火除燥、清热止咳等功效，柿子叶可以用开水泡当茶喝，能软化血管，防止动脉硬化，此外，柿子还可以做成柿子含片、柿子酒、柿子面膜等新产品。

钟础富副县长强调，恭城的第二大特色产业是油茶，2022年，恭城“瑶族油茶习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为打造桂林世界级旅游城市的一块“金字招牌”。恭城油茶中的茶叶富含茶多酚，‌具有抗氧化和抗炎的功效，‌有助于改善心脑血管疾病、降低糖尿病的发病率、防止老年痴呆、遏制妇女子宫癌。恭城正在发挥月柿和油茶产业优势，积极融入桂林世界级旅游城市建设。希望各位高校研究生能充分发挥聪明才智，助力恭城经济发展。

中央民族大学博士研究生骆焕琪（图左）提出在百年未有之大变局下，要把握数字化、消费升级、对外开放的三大机遇，跳出恭城地区来发展恭城，跳出农村来推进乡村振兴，跳出个人来实现每个人的全面发展。

中国人民大学的博士研究生杨坤（图右）指出，要实现文旅产业和农业特色产品的融合，通过区域联动，加强与广西旅发集团等企业合作，提升地方品牌影响力和产品附加值。

清华大学博士研究生侯盛宁（图中间）对比了黄竹岗和大江村两个村寨的情况，发现黄竹岗柿子种植基地更偏爱成本较低的使用水肥一体化设施，而在大江村茶叶种植基地，则更喜欢使用无人机进行施肥和打农药，说明要因地制宜采用合适方式进行施肥和灌溉。

中央民族大学博士研究生李俊海（图右）分享了在品华农业公司看到的智慧农业建设，通过量化分析和可视化展示，可以大幅提高管理和决策效率，促进标准化建设，保障产品品质。

中央民族大学硕士研究生曾炤宇（图左）从民族学角度提出了对恭城油茶内涵和外延的思考，以及如何进行恭城油茶的文创产品打造，提出了以瑶乡小吃、瑶乡药膳等为代表的“瑶乡十大碗”系列。

国际关系学院硕士研究生杨礼昕认为恭城应该把握桂林两江机场的免签政策，紧跟流量，顺应中国旅游快速增长趋势。

北京体育大学硕士研究生张云瑛（图右）以北京豆汁儿为例，说明正视差异、合理引流的重要性，要让恭城油茶破圈，让世界爱上恭城油茶。

中央民族大学硕士研究生温椿雨（图左）从法律层面关注了恭城油茶作为地理标识所存在的维权和赔偿问题，强调要加强监管和保护。

中央民族大学原党委宣传部部长、中国民族文化产业创意研究中心主任朱雄全教授从一本无字之书、一碗纯酽油茶、一块金字招牌三个角度道出了自己的战略思考。

朱雄全教授指出，恭城就是一本拥有悠久历史文化底蕴之书，调研团来到恭城，为地方经济发展出谋划策，也在补充和丰富这本书，真正将论文写在茶江两岸、银殿山下。

2021年习近平总书记在福建武夷山考察调研时强调，要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。恭城油茶也要做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。恭城油茶文化是中华民族共同体意识的具体鲜活体现，以一碗油茶来促进各民族交往交流交融。食物作为一种具有象征意义的媒介，成为了与民族、历史和社会发展紧密相连的重要文化载体，恭城油茶的文化已嵌入瑶族、汉族、壮族等诸多民族的日常生活与产业共同体建设过程中，以经济互嵌、文化互嵌和心理互嵌等方式促进了民族交往交流交融，是铸牢中华民族共同体意识的重要抓手。

恭城油茶正在打造成百亿元产业，其内涵和外延需要界定，要有系统性观念，把油茶跟文旅联系起来，拓展外延，形成新业态、新模式、新产品，培育新增长点。要加强恭城油茶品牌锻造，讲好油茶的故事、玩出新花样，积极与大众消费结合，找到通感，形成共鸣，扩大市场受众范围。

要把现代科技应用到油茶产业当中，以全产业链转型升级为主线，依托物联网、人工智能、大数据云平台大力构建现代茶业生产经营体系，以科技赋能油茶产业，助力油茶产业高质量发展。

朱雄全特别指出，恭城月柿是恭城地方具有世界性影响的百年金字招牌，如何认真总结和深入挖掘其传统制作技艺，让早在上个世纪初期就已蜚声中外的传统品牌重新焕发生机活力，应予以重视，把“土特产”三字琢磨透，助力产业发展，助推乡村振兴。

恭城油茶和恭城月柿，已成为恭城文旅产业中不可或缺的一部分，共同绘就了一幅产业和谐共生的美好画卷。其推广需深度融入瑶乡文化，构建具有恭城瑶乡地域特色的文旅品牌。在未来，我们期待月柿和油茶能够持续发挥其新质发展内生动力，为恭城县的发展贡献更多的力量。

参加调研人员名单

1. 朱雄全 中央民族大学原党委宣传部部长、中央民族大学四级职员、中国民族文化产业创意研究中心主任、中国瑶族文化传承研究中心副主任

2. 骆焕琪中央民族大学，中国少数民族经济专业，2021级博士研究生，北京广西博联副会长

3. 杨坤 中国人民大学，国民经济学专业，2023级博士研究生，北京广西博联副会长

4. 侯盛宁 清华大学，动力工程及工程热物理专业，2021级博士研究生，北京广西博联清华大学分会副秘书长

5. 李俊海 中央民族大学，中国少数民族经济专业，2021级博士研究生

6. 杨礼昕 国际关系学院，国际政治专业，2023级硕士研究生

7. 张云瑛 北京体育大学，排球专业，2022级硕士研究生

8. 温椿雨 中央民族大学，法律专业，2023级硕士研究生

9. 曾炤宇 中央民族大学，民族学专业，2023级硕士研究生

撰稿：张云瑛骆焕琪

采编：骆焕琪

排版：欧金清

副编辑：张钰筱

总编辑：黄鑫

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北京广西博联

北京广西博士生联谊会成立于2008年7月13日，是在广西驻京办、北京广西企业商会的指导下，本着资源共享、互助原则，主要由在京的广西籍硕博研究生组成，以乡情、乡音为纽带，自发、自愿组织起来的公益性、学术性和非营利性的群众性团体。

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