品味暖汤香粥
小雪时节
11月22日是今年的小雪节气。古人认为，小雪节气，天气渐寒，而漫天飞雪未至，正是阳气收敛、阴气升腾的时节。晋江市中医院风湿免疫科医生张滢坦介绍，这时候需要遵循“秋冬养阴”的养生原则，及时补水，滋阴潜阳。
名 / 医 / 名 / 片
张滢坦
晋江市中医院风湿免疫科医生，副主任医师，硕士研究生
晋江市中医院风湿免疫科负责人，现任中华中医药学会内科分会会员、福建省中医药学会内科分会委员、福建省中医全科医学分会委员、福建省中医药学会风湿病分会委员，福建中西医结合学会风湿病分会委员、福建省免疫学会风湿免疫专业委员、福建省免疫学会青年委员会委员、福建省海峡医药卫生交流协会风湿免疫分会委员、福建省海峡肿瘤防治科技交流协会、泉州内科学会理事。
擅长：中医内科常见病诊治、中西医结合诊治风湿性疾病，如类风湿性关节炎，系统性红斑狼疮，干燥综合征，硬皮病，自身免疫性流产，痛风，强直性脊柱炎，骨性关节炎，骨质疏松症等。
多吃温热食物
小雪节气前后，空气更加寒冷干燥，冷空气活动趋于频繁，全国各地气温持续走低。如果说立冬还有些秋意，那么小雪则真正标志着气候转冷。此时天地阳气禀立冬沉降之性，继续向地下收敛，人亦需注意减少过度消耗，储藏阳气。冬季天气寒冷，需要补充热量，也是享受美食的好时机。
小雪节气，室内外温差较大，人体很容易出现“寒包火”的疾病表现。张滢坦解析，一般有两种表现形式，一种是以感冒的形式表现出来，多为急性的，可能出现发热怕冷、咽喉肿痛等症状。还有一种是以慢性的形式表现出来，即身体老感觉怕冷、手脚凉，同时又经常口舌生疮、口干口苦、脸上起痘等。由此，小雪节气的饮食养生关键在于应在吃温热食物的同时，配合吃一些去燥而滋阴的食物，以缓解温热食物的燥性，如萝卜、山楂、山药、菠菜、白菜、黑木耳等。推荐萝卜配生姜煮食，生姜去外寒，萝卜清里热，搭配服用可缓解症状（每个人体质不同，需要特殊调理，应遵专业中医师医嘱进行辨证论治）。
饮汤粥胜良方
小雪时节，寒邪袭人，喝碗热汤，暖胃驱寒助消化，正是好选择。俗话说，“小雪喝汤，胜似良方”，喝汤是小雪养生的绝佳方式。多饮汤粥，如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等，对人体健康也有一定益处。
熬出一锅鲜亮浓郁、香气扑鼻的靓汤，在这个寒冷的冬季，让家人将温暖滋补一口口吃进肚子里，可以温养一家人的肠胃。张滢坦建议，对于爱喝汤的朋友来说，可以适当喝些鸡汤，有很好的补虚功效，有助于提高人体免疫力；鱼汤则有健脾开胃、止咳平喘等功能。如不具备食汤饮粥的条件，则一定要注意保持水分摄入，可在每天清晨空腹喝一杯温开水，能降低血液黏度，预防心脑血管疾病。此外，还可以煮白萝卜以清热利尿，煮梨水以润肺止咳。
汤类推荐
冬瓜蛤蜊汤
冬瓜蛤蜊汤滋阴润燥，利水软坚。准备冬瓜500克、文蛤300克、盐少许。文蛤清水养至吐沙，冬瓜洗净切块，大火煮开后转小火炖一小时左右，直至冬瓜肉质变透明后转大火。文蛤下锅，等贝壳全部打开后关火，下盐调味即可。
END
来源：晋江经济报、福建晋江市中医院
