据了解，奈雪是在2023年7月放开加盟，在奶茶品牌中算是比较迟的，但加盟门槛不低，前期加盟费用98万元，今年2月降至58万元。而其他品牌的门槛则低很多：比如最低35万元可开一家乐乐茶；开一家古茗的资金准备是23万元，书亦烧仙草有“0加盟费”政策。
随机采访中，一些消费者表示，现在茶饮品牌很多，感觉奈雪的产在价格、品类上并没有特别的优势，所以不会专门买来喝。
不仅奈雪的茶门店数量悄然减少，今年以来，门店规模已位居头部的书亦烧仙草、曾经的网红品牌茉酸奶，都没能逃过增长停滞。另一方面，也有奶茶门店依旧飞速扩张，冲击“万店规模”。那茶饮市场竞争的下半场在哪里呢？
根据智图平台发布的《2024年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》显示，今年上半年，101家主流连锁新茶饮品牌整体开店数约17174家，关店总数为8608家，开闭店比约约为二比一。和去年同期数据相比，开店数基本持平，但关店数增加近3000家。新茶饮已成长为整个餐饮行业中的庞大分支，随之而来的是竞争的加剧。在杭州武林夜市附近，7、8家知名奶茶品牌肩并肩。其中，喜茶是加盟门店，开业一年不到。店员介绍，门店除了管理模式之外，其他的都与直营门店相同，周末一天营业额可以达到一万出头。即便如此，和隔壁的霸王茶姬还有不小差距。
专家认为，新茶饮品牌的“加盟热”与“闭店潮”都是必然趋势。一方面茶饮行业准入门槛低，能吸引更多人入场，另一方面迅速扩张对品牌管理提出了新的要求，竞争压力也不小。
大浪淘沙，如何成为真金？专家表示，要想在竞争激励的新茶饮市场站稳脚跟，抓住消费者喜好、不断更新产品，只是一方面，做好连锁管理也很关键。
来源：经视新闻
编辑：玲子
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