宕昌县认真落实国家、省、市关于刺激消费和餐饮行业发展的部署要求，借助官鹅沟国家5A级景区流量优势，坚持把特色美食与旅游餐饮行业有机融合，推动县域公共品牌“羌源味到”进酒店、进宾馆、进食堂、进景区，拓展特色产业链条，丰富创新消费业态，助力县域经济社会高质量发展。今年“清明小长假”期间，全县共接待游客5.76万人次、实现旅游综合收入3225.6万元，同比分别增长148%、147%。
高位推动增实效。成立由县委分管领导任组长、县政府分管领导任副组长，宣传、商务、文旅等单位为成员的县推进“羌源味到”农文旅产业融合发展促奖补领导小组，靠实责任、细化举措，层层推动“羌源味到”农文旅产业融合发展促奖补政策落实到位。改选餐饮行业协会，整合餐饮行业资源，进一步规范经营行为，弘扬本地饮食文化，实现交流沟通、互助协作、抱团发展。立足实际谋思路。结合县域餐饮发展实际，依托丰富自然资源和独特气候优势，拓展特色餐饮发展链条，形成了“123456”农文旅产业融合发展思路（即一推:一乡一厨一餐厅推一菜；二评:评菜单、评食材；三培训:培训厨师、经理、服务员；四讲:讲故事、讲食材、讲营养、讲特色；五特:煮、烤、炒、腌、卤五种方式烹饪的特色美食；六统:统一菜品名称、菜单食谱、食材选用、价格定位、奖补标准、配送供应），推动全县餐饮业规范化、品牌化、特色化发展。双轮驱动增实效。坚持政策和宣传双向发力，一方面印发《宕昌县推进“羌源味到”农文旅产业融合发展促销奖补实施方案》，明确13家县直单位创建职责，科学划分宣传、评审、培训、实施四个阶段，推动“羌源味到”有形更有实。另一方面，充分利用“陇南宕昌发布”“宕昌文旅”县级媒体做实线上宣传，同步入驻美团、电商平台、点呗、宕昌一码游等配送平台，满足不同消费群体需求。
建立奖励激励机制。探索实行“羌源味到”农文旅产业融合发展名店名厨名菜、城区餐饮企业、发展特色产业、旅游景区星级餐饮企业、星级宾馆、同城配送等6个促销奖励扶持办法，细化完善扶持政策、奖补对象、奖补标准、申报程序等重点措施，2023年筹措奖补资金600万元，奖补农家乐（农家客栈）73家。建立通报评价机制。定期开展跟踪监测，全面督促落实餐饮服务单位主体责任，对推进“文明餐桌”行动、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理、环境卫生等方面常态化开展执法检查，定期通报检查结果，接受社会监督，扎实推动问题整改，2023年，围绕“羌源味到”成员企业开展专项督查28次、查办案件8期、罚款3.2万元。建立服务保障机制。根据单位职责和部门分工，建立完善筹措资金奖补、培训、餐饮机构、授课、协会组织、农产品保障、点菜派选、环境评估、网络促销、同城配送奖补、推介宣传等11条保障供应体系，形成了全县农文旅产业融合发展餐饮配送保供链。
加强技能培训。组织开展“羌源味到”农文旅产业融合发展餐饮住宿从业人员能力提升培训班，利用7天时间，采取现场实操技术、现场讲解和现场观摩学习等方式，对全县各酒店80多名厨师、90多名大堂经理及服务人员、30余名管理人员应具备的素质及岗位要求、宾馆酒店管理流程和服务水平进行培训，同步开展餐饮企业内部员工全员大培训，有效提高餐饮经营、管理和服务水平。搭建销售平台。坚持化整为零、联动销售，力促“羌源味到”推选出的四大类44个品系入驻全县酒店餐厅，吸引广大消费群体根据口味喜好有选择的品尝美食，体验当地特色饮食文化。探索线上点菜、线下配送模式，将网上点菜与同城配送有机结合，创新延伸官鹅沟大景区、哈达铺红色景区，让游客群众足不出户品尝到“羌源味到”的特色菜品。规范行业标准。强化示范引领、发挥典型带动，以推广“羌源味到”名店名厨名菜为重点，进一步规范快餐、团餐等大众餐饮服务，鼓励入网企业实行“后厨直播”和“明厨亮灶”，促进行业规范化发展。聚焦企业资质、店家规模、店内环境以及食材采购、菜品制作、人员管理等方面，跟进建立行业准入机制和餐饮服务标准，引导行业健康发展。
(来源：陇南市委办)
![]()
End
监制：李炎龙
责编：王继强
编辑：齐东豪
![]()
1、省邮政管理局局长袁海东调研宕昌县邮政快递业重点工作 2、@所有人||当“818108”结缘舌尖上的宕昌，会擦出怎样的火花~~~ 3、市邮政管理局局长肖扬一行调研督导宕昌县农村寄递物流收发公益性岗位配备工作
End
监制：李炎龙
责编：王继强
编辑：齐东豪
点个赞吧！
