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没有西瓜，济南的夏天是不完整的

民生生活 2024-07-17 20:00 山东

夏天的当季水果，最有名的当属西瓜了

炎热的夏季，一口西瓜下去简直不要太爽

如果能在冰镇一下，更是妙不可言

在济南，夏天街头也是随处可见

小时候，西瓜总是在马路口上卖

每隔一个路口都会有三两辆瓜车

这些瓜车就停靠在路边，一待就是三五天

每到中午和傍晚，下班回家的人们在路过西瓜摊时

总会买上一两个捎回家

或者一编织袋一编织袋的买西瓜

那时卖瓜的都是朴实的瓜农，不是瓜贩

都是瓜农背着一编织袋一编织袋的西瓜，背到楼上家里

把西瓜一个一个从编织袋里掏出来放好

挑瓜时，可以先切一个三角形的小口出来

瓜农拿着西瓜刀，在瓜的中间靠上部分切个小口

看似不大，两三口却也吃不完

尝完再把三角形的瓜皮塞回去，免得进脏东西

夏天天热，中午不想吃饭了，也经常把西瓜当饭吃

用刀从中间切开将瓜分成两半，拿个勺子挖着吃

吃着吃着，小肚子都被撑大了，直接逃过吃午饭

当然，西瓜远不止只有红红的瓤好吃

西瓜皮可以炒着吃也挺好吃

先用水果刀将红色的瓜瓤去掉，然后用削掉外皮

处理好的西瓜皮切成薄片收到容器里

撒盐，腌制一段时间，等待西瓜出水，把水倒掉。

接下来就像炒青菜一样，把西瓜皮炒炒就行了

以前，总是单纯的吃瓜，熟不知西瓜还有好多吃法

如果前一天晚上有时间，可以弄些西瓜奶冻

用搅拌器将西瓜打成汁，加入牛奶和白砂糖，小火加热使糖融化

用冷水将吉利丁片泡软，放到西瓜奶中搅拌使其融化

然后装瓶冷藏，第二天早上拿出来就能吃了

小孩子很喜欢吃这个，可以试试

西瓜与雪碧碰撞到一起还能成为一份不错的夏日饮品

把红色的瓜瓤都挖出来放到一个容器里

浇上一瓶冰镇雪碧就做好了

放些冰块，可以让汽泡西瓜的冰凉维持得久一些

还可以放一些蓝莓、柠檬、青桔和薄荷

更是沁人心脾

夏天的西瓜可以有N+1种吃法

但印象最深的还是把西瓜劈成两半挖着吃

就是切成一牙一牙地啃着吃

如今这么多种吃法，看的人万分心动

不管怎样，炎炎夏日

有时间还是老老实实地在家里做一个吃瓜群众

来个冰镇西瓜，消消心中的燥热与不安

抱着西瓜在家度过夏日的济南

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