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文：牛勃
地生五谷，时化为水；天降百溪，或孕其火。是以杜康有智，水火相融；刘伶潜形，悲喜交加。为水也，燃烧肠胃之内，烈焰有形；游荡脏腑之中，焦灼无迹。是火也，潜藏五谷之间，略无踪影；游走七窍之途，多有表情。藏于水，化为火者，非他物，酒者也。
酒非圣物，随地可产，若为神品，则必醴泉。云贵高原，仁怀居焉；仁怀山中，茅台聚焉。群峰之间，隐约古岫深洞；众溪之波，辉映名泉佳酿。秀岭清涧，幸诞伯约，众品荟萃，别开新境。是酒也，物采红缨高粱，如玉如晶；艺出大曲坤沙，至纯至真。数道古法精技，秘籍不宣；五载溶洞修炼，悟道成真。天星洞中，静观璇玑列阵；神龙府内，啸傲云雾升腾。酒菌蒙葺，馨香馥郁，年陈岁古，秀雅闺阁。恒温恒湿，质优疑有神助；溢醇溢香，品贵所赖天赐。择良卜吉，天姿形如羽化；别洞辞谷，馨香气若幽兰。如女出阁，百媚千娇；似花绽放，十色五光。其清若玉，玉逊柔绵；其质似冰，冰输悠长。揭盖一瞬，香飘十里；沾唇半滴，欣慰三生。钟聚天地灵气，三山入梦；荟萃春秋精华，五岳荡胸。曹孟德横槊赋诗，周公吐哺；李易安填词抚琴，菊香风鹏。为唐饮中八仙，举杯邀月；有晋竹林七贤，开怀长啸。酒冽如此，不饮而醉，月朗昊天，未品成仙。扫愁帚，钓诗钩，杯中物，般若汤。人生迅忽，他年盛宴难再；风景易逝，今日但醉无妨。酒入肝胆，英雄气盛，情深骨髓，星河盈樽。浩浩乎冯虚御风，物我随化；飘飘乎遗世独立，天地同春。
嗟乎，仁怀于心，始有茅台；情动于衷，得遇伯约。为酒作记，伯约无愧盛誉；以酒寄情，玉液颂扬英雄。伯约者，姜维也，姜维者，伯约也。想汉祚势衰，三国鼎立，五丈原上，孔明未捷先殒；祁山堡中，北伐功败垂成。将军提孤师一旅，奋志继丞相余烈。六出祁山，心昭日月，百折不挠，天鉴精诚。剑阁险峻，关为英雄造势；像山巍峨，酒为将军赋形。伯约者，醴酒乎？英雄乎？拟英雄与酒合韵而不朽乎？是酒，亦英雄慷慨之酒；是人，亦青史彪炳之人。是故但为豪杰，必与英雄共醉；所谓成功，当以伯约相酹。合卺结缡，伯约见证，高谈阔论，豪杰举樽。但得伯约一壶，告慰千古江山；还以将军忠勇，励我万里鹏程。
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